自從吃了面包蟹,我就對以前那些心頭好說拜拜了
作為一個超大飯量肉食動物,面包蟹滿滿的肉實在是太完美了。
面包蟹多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。面包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。
clearwater的面包蟹出産英國冰冷的海域, 它體型較大,膏脂豐腴,肉質豐滿,是非常好的烹調食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一,号稱“膏蟹之王”。因為其移動緩慢,活動範圍極小,故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋,味道不濃,卻有種獨特香味。
品質好的面包蟹的内容,就是滿滿的黃和肉,自己在家吃的話我都是用勺子一口一口挖着吃
一公斤以上的會面臨找不到鍋子煮的尴尬 ̄□ ̄||
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