煎餅皮怎麼做筋道?用料:面粉200克;鹽3-4克;水250克;雞蛋1個,我來為大家講解一下關于煎餅皮怎麼做筋道?跟着小編一起來看一看吧!
用料:面粉200克;鹽3-4克;水250克;雞蛋1個。
所有材料混合攪拌至糊狀,想勁道些可以攪拌久些,放置30-60分鐘(一定要放),期間振動盤子,把氣泡抖出來。
有煎餅機可以直接用煎餅機做,沒有的話,把面糊一勺勺倒入平底鍋中,小火慢煎成型。
這樣做出來的煎餅皮口感十分筋道。
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