在我們山西這邊，大多數坐月子的新手媽媽每天都喝紅糖水，喝好多次，而且特别濃，一杯接着一杯，最好兩天就能喝一斤。據說是因為生孩子出血多，身體太虛弱了，紅糖水補血，所以要整個月子裡都喝，才能快速的補起來。

這就是典型的以形補形，看着紅糖的顔色就感覺會補血。

還有一個我們熟知的紅糖補血的經典做法：就是每當例假那幾天或快來的前幾天，一些女性朋友就會給自己沖一杯很濃的紅糖水，說是可以緩解不舒服。

我們常提到的“補血”，其實大多是為了補充鐵。人體内的鐵65%-70%存在于血紅蛋白内，如果人體失血多，如生孩子出血，鐵的缺乏也比較多。

當然鐵的缺乏原因還有很多，比如：日常飲食偏食挑食、生長發育、孕期，還有一些疾病的因素。

長期膳食鐵供給不足，可引起體内鐵缺乏或導緻缺鐵性貧血，多見于嬰幼兒、孕婦和乳母。

鐵缺乏的症狀，主要表現為皮膚蒼白，嘴唇發白、口腔黏膜發白、指甲也偏白。還可能出現對周圍事物不感興趣，比較冷漠呆闆。

細說紅糖水的“功效”

紅糖其實就是一種糖，主要成分是蔗糖。和白糖、冰糖一樣，都屬于添加糖。《GB/T35885-2018 紅糖》中這樣定義：

紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成。

紅糖呈金黃色，也有可能是紅褐色，沒有明顯的黑渣和雜質。紅糖水味道香甜，有焦糖的芳香味，但沒有焦苦味。

1、紅糖水“補血”效果差

紅糖沒有經過精細加工，所以其中會含有一些氨基酸、礦物質等成分，經查《中國食物成分表 第2版》得出：

從上述表格中看到：紅糖中的鐵含量确實比綿白糖高，每100克的紅糖含有2.2mg鐵。

但《中國居民膳食營養參考攝入量2013》建議：

健康成人每人每天鐵的推薦攝入量是20mg。

如果要用紅糖補鐵，每天都吃大約1000克才行，也就是說，相當于每天要吃2斤紅糖來補血，想想都甜得慌啊。

另外，《營養與食品衛生學 第8版》中，也有提到相關糖的限量：

對添加糖攝入量進行限制，每日不超過50g，最好限制在25g以内。

每天一白瓷勺紅糖，大概就是20克，剛剛好。

所以月子期間用紅糖水來補血完全是不可能的，長胖倒是很有可能。

2、紅糖水“長胖”效果強

經查得《中國食物成分表 第2版》：

（不同食物的能量值，來源于《中國食物成分表 第2版》）

如果一杯紅糖水，含紅糖20克，一天喝三杯，就攝入了233.4千卡的熱量，相當于一個半拳頭大小的饅頭；也相當于一大碗面條；還相當于一大碗白米飯。所以說，紅糖屬于純熱能食物，營養素含量不多，但提供熱量能力很強。

而事實上，隻有我這邊坐月子的新手媽媽明白：一天何止喝三杯啊，而且一杯裡面也遠遠不止一勺紅糖，每次那紅糖水都濃成黑色才算标準的補血“糖水”。可想而已，這月子裡不胖都很難……

這樣，無形中攝入太多的能量。産後肥胖除了孕期攝入的不當能量太多，還有，哺乳期攝入了太多的所謂進補的食物，還美其名曰為了孩子有奶吃，緻使産後肥胖，不好減重。

3、紅糖水喝多的其它負面效果

多喝紅糖水除了可能長胖外，還有很多壞處：

• 增加齲齒發生率。

紅糖水喝太多對牙齒不太好，容易增加齲齒的發生率。

• 增加慢性病的發病風險。

紅糖水喝太多容易在體内轉化成脂肪儲存起來，時間長了就會增加肥胖的風險，也是糖尿病、心血管疾病的危險因素。

在2018年9月的“全民健康生活方式日”，中國疾病預防控制中心将宣傳主題确定為“三減三健 全民行動”，其中就是減糖這一項，減的就是添加糖，自然也包括紅糖。

真正補血的食物是這些：

1、動物瘦肉

動物瘦肉主要是指畜肉類，如豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等，其中含有血紅素鐵，補鐵效果不錯。

2、動物血

動物血主要有豬血、羊血、鴨血等，它的脂肪含量低，且富含血紅素鐵，是補鐵佳品。

3、動物肝髒

動物肝髒主要有豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝等，含血紅素鐵也較高。但要注意動物肝髒中除含有鐵，也含有其他營養素，如：維生素A、維生素B12等，維生素A攝入過多，可能會過量，所以一周吃一到兩次肝髒即可。

我們可以列一個表格來具體看一下數值：

（不同食物中鐵的含量，來源于《中國食物成分表 第2版》）

4、新鮮蔬菜水果

還有一類，可以促進鐵的吸收，就是富含維生素C的新鮮蔬菜水果，比如：生菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、油菜、猕猴桃、桔子等。

動物性食物中的鐵吸收率高，15%-35%；而植物性食物中的鐵吸收率比較低，隻有2-20%，而且還需要維生素C來将其中的三價鐵轉化成能被人體利用的二價鐵才行。

國務院辦公廳發布的《國民營養計劃》中，也提到，要“降低重點人群貧血率”。

例假期間喝紅糖水的作用

文章開頭提到的另一個補血時間是例假期間喝紅糖水。這個和坐月子喝紅糖補血的效果一樣，都屬不可能。但也有女性朋友說，感覺好像是有效果，不那麼難受了。

這其實更多的是心理作用，當然紅糖熱水也能促進血液循環，讓人感到溫暖，身體舒服一點；如果是痛經女性，本來食欲不佳，喝一杯糖水，也算是另一種補充能量的方式吧，自然也會感覺身體舒服些。

總之，在月子裡和例假期間用紅糖水補血補鐵，效果比較差，相比之下，長胖的可能性更大。我們日常多吃一些瘦肉、牛肉、豬血、雞血等食物，補血補鐵的效果更好。

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