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炸饅頭片怎麼脆又不油竅門

生活更新时间:2025-04-06 15:29:18

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、饅頭，别稱“馍”“馍馍”“蒸馍”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）1

2、今天劉嫂就來分享一下“炸饅頭片兩種方法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

饅頭、雞蛋、紅油腐乳、料酒

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）3

4、先把饅頭切成片，切饅頭片要慢慢的來回的切，一下子硬切容易切碎掉，然後把饅頭放入盤中

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）4

5、先分享第一種做法：先把饅頭蘸上清水，這一步叫蜻蜓點水，把蘸好水的饅頭片放入盤中，蘸水的饅頭炸的時候就不容易吸油。

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）5

6、鍋中油溫五成熱把蘸好水的饅頭片下鍋炸，一面炸制金黃再翻一面，兩面金黃就可以撈出來了。喜歡吃甜的可以蘸點糖，不喜歡吃甜的可以撒點椒鹽，根據自己喜歡的口味

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）6

7、第二種做法：碗中打入三個雞蛋，放入少許料酒、胡椒粉，把雞蛋攪散放入一旁備用。一塊紅油腐乳壓碎，再把碾碎的紅油腐乳放在饅頭片上，千萬記住紅油腐乳是鹹的不能放太多，再用另一個饅頭片壓在上面

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）7

8、再把饅頭片裹上一層蛋液，一定要全部粘到，這種做法名字特别好聽，叫滿口飄香。全部裹好後，下入油鍋中，炸制定型再翻個面，兩面金黃就可以撈出來了，裝入盤中。這種做法的饅頭像蛋糕店剛烤出來的面包

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）8

9、饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

炸饅頭片怎麼脆又不油竅門（炸饅頭片切記别直接下鍋）9

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