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梅幹菜40克油20ml鹽4g豬油渣适量面粉400克
做法
1. 面粉裡加入2克鹽拌勻
2.豬油渣切碎,梅幹菜泡開後洗淨擠幹水分
3. 用開水倒入面粉裡拌勻後揉成團蓋上保鮮膜靜置30
5.油溫7分熱倒入梅幹菜和豬油渣煸炒出香味再2克鹽煸炒均勻後出鍋待涼
6. 醒好的面團分成約70克面坯滾圓
7. 壓成圓皮加入餡料後用虎口收口
8. 壓扁後擀薄
9. 電餅铛預熱後刷上油加入餅,選擇薄餅健
10.煎至兩面泛黃即可
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