關注新京報北京新聞
有趣有料的新聞我們都知道!
身為黑暗料理界的達人,知道君(ID:xjb-jingshier)一直緻力于不斷突破,永遠進步。
所以知道君迫不及待地想跟你們分享下,最近突破三觀的幾款神器。
嗯,簡直是整蠱惡搞必備之神器,哦不,神水。廢話不多說,先來張圖随意感受下這些神水的強大氣場——
傳說中飲料界的5大黑暗神器。圖片來自網絡。
先來見個面,從左向右依次為,江中猴菇飲料、紅色尖叫、秋林·格瓦斯、 黑松沙士、崂山白花蛇草水 。
4不4僅從名字,已經能感受到不同凡響的氣(kong)質(ju)了……
接下來,黑暗料理達人知道君會奉上一篇全面細緻的點評。
PS:神馬“浸過汗水的草席味兒”、“2個月沒洗的臭襪子味”、“風油精味汽水”、“發酵過頭的啤酒味”……跟知道君的點評比,呵呵哒。
PPS:排名不分先後,前方高能預警。
hou gu yin liao
猴菇飲料
成分:水、果葡糖漿、白砂糖、猴頭菇
介紹:猴頭菇植物飲料。據說是針對有養胃需求的,如經常喝酒應酬、加班熬夜、喜食辛辣等人群研發。
測評: 聞起來一股酸腐味道,喝起來味道微微甜,像是放了很久的蘑菇泡了淡水。
就是如上這位,看起來還挺萌的哈
hong se jian jiao
紅色尖叫
成分:水、果葡糖漿、牛磺酸、植物抽取物(綠茶、淡竹葉)、維生素B6等。
介紹:紅色尖叫的宣傳語說,飲用後,可顯著提神醒腦。适合辦公室白領、熬夜司機和學生人群飲用。
測評:打開瓶蓋的瞬間,一股類似甘草的中草藥味撲面而來(恩也有點像霸王洗頭水)。入口味道很複雜,綜合了微甜、酸和苦,最後咂摸一口,像是熬完中藥的渣渣水。
aaaaaaaaaaa……請自行腦補尖叫聲。
qiu lin · ge wa si
秋林·格瓦斯
成分:純淨水、面包提取液、乳酸菌、酵母菌、啤酒花等。
介紹:1000年以前,俄羅斯祖先開始研制格瓦斯飲料。KBAC(俄語格瓦斯)是俄羅斯人的貴族飲料,詩人普希金曾經說過:對于他們而言,格瓦斯就像空氣一樣不可或缺。
測評:開瓶後有類似過期啤酒的發酵味道,口感類似碳酸飲料,又有發酵過度的老面包味。
其實對格瓦斯的評價兩極分化,見仁見智咯
hei song sha shi
黑松沙士
成分:碳酸水、高果糖糖漿、焦糖色素、檸檬酸等。
介紹:采用天然植物(sarsaparilla)調配。資料顯示,沙士(Sarsaparilla或Sarsae)這種飲料在台灣地區極為流行,占全台灣碳酸飲料的三成市場以上,其中黑松沙士又占了台灣沙士飲料的九成。1950年上市以來,曾有“加鹽”、“加生雞蛋”混飲即可治愈感冒的傳說。
測評:開蓋後伴随着大量氣泡飄來的,是一股濃濃的風油精味道,口感像是風油精 汽水。
lao shan bai hua she cao shui
崂山白花蛇草水
成分:飲用天然礦泉水、白花蛇舌草、食用鹽等、使用添加劑
介紹:關鍵在于白花蛇舌草,這是一種具有多種功效的草本植物,全草含車葉草甙,車葉草甙酸,都桷子甙酸,雞屎藤次甙,雞屎藤次甙甲酯等,成藥味苦、淡,性寒,主要功效是清熱解毒、消痛散結、利尿除濕,尤善治療各種類型炎症。
測評:聞起來有類似草席的味道,入口之後口感不好形容,有些苦,又有類似蘇打水的刺激口感。
清新的外表下,隐藏着不喝終生後悔,喝了後悔終生的命運
自認抗壓抗打擊抗難吃難喝力爆表的知道君,體會過上述5種飲料後,隻想帶着經曆了殘忍折磨的小舌頭,乘風歸去……
但是作為五講四美三熱愛的好青年,追根究底的欲望把知道君拉了回來——到底,為啥,這麼難喝?
原來我們都被騙了,告訴我們飲料難喝的,除了舌頭,還有它!它!和它!
重要的事三遍:高能預警高能預警高能預警!
誰決定了ta的味道?
舌頭其實很笨的。
果殼網科普專家瘦駝說,人的舌頭隻有五六種感受器,因此能夠細分的味道很少,主要是酸甜苦鹹鮮5種。
嗅覺就不一樣了,能分别幾萬種氣味分子,特别是對異味、能引起不悅感的氣味,分辨能力特别高,有些我們嗅覺感受到的氣味分之儀器可能都測不出來。
我們所能感覺到的複雜氣味,主要是通過嗅覺感受的。例如,一棟大樓的某個角落,有個死老鼠,可能幾層樓的所有人都能聞到。
所以“好吃”或“難喝”之類的感受,主要是氣味決定的,感冒生病時吃東西會覺得“不香”,也是這個原因。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅也介紹說,人對味道的感知是包括味覺、嗅覺和觸覺的綜合性感受。通過味覺可以感受鹹、淡、酸甜、苦、辣等;通過嗅覺,飲料或食物的氣味進入鼻子裡,我們可以感受到香、臭等;通過觸覺,我們可以辨别涼、熱、清涼感等。
喝一種飲料時,彙綜合運用味覺、嗅覺和觸覺等多種能力,來共同感受一種飲料的味道。
對于目前被評為“喝了後悔終生”的崂山白花蛇草水,瘦駝分析,其“難喝”的主要原因還是在于其成分白花蛇舌草,其萃取成分複雜,因此喝出來的口感也比較多樣。
作為碳酸飲料,為什麼蛇草水不像可樂雪碧一樣好喝?
瘦駝說,這是因為蛇草水沒有糖分,而可樂、雪碧等碳酸飲料一般都是含有大量糖分,加之碳酸飲料的特殊口感,一直比較受歡迎。
其實碳酸飲料的特殊口感就在于,入口時飲料裡面的二氧化碳受到口腔内溫度較高的影響,二氧化碳會溶解并産生氣泡,這瞬間爆破的氣泡會對口腔粘膜産生刺激。
這種刺激會産生愉悅感,配合糖分口感會更好。
據說有人做過試驗,如果蒙着眼睛、捏着鼻子,去喝可樂和雪碧,可能就沒法分辨出來了。
所以同理,如果在蛇草水裡如果加了糖,口感應該會好很多……歡迎後台回複測評情況,也不枉知道君以身試水的一番辛苦。
新京報記者 李婷婷
編輯木朵朵
部分圖片來自網絡
北京知道 ∣ 有趣有料的新聞早知道
新京報出品
點擊标題閱讀往期精選
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!