說到繭蛹,它的長相被好多人不待見,甚至有人覺得害怕、下不了口~其實繭蛹很想說“我很醜,其實我超營養”
準備:繭蛹、香菜、蔥絲、姜絲、川椒、麻椒、澱粉~
鍋内燒水,将繭蛹冷水下鍋煮沸3-5分鐘左右撈出
待繭蛹稍涼,用刀将其一破兩半~
将繭蛹多餘的水份攥出~
放入盆中,加入澱粉和少許鹽裹勻~
鍋内燒油,7成熱将繭蛹放入炸制~火不要太大,避免炸糊~ 最終炸至酥脆後即可撈出~
另起鍋留少許底油,放入蔥姜絲、川椒、麻椒爆香
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将繭蛹放入翻炒~
最後将香菜切段
香菜切段放入,并再撒入少許鹽翻炒均勻即可出鍋~
因為繭蛹本身就很香,又過的油,所以調料隻需要鹽就可以,是不是蠻簡單滴,快來看看你能不能下得去口~
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