哪些食物不該放進冰箱？使用冰箱有何“講究”？看完記得告訴家人

冰箱是我們家庭生活當中必備的一種家用電器。

冰箱裡可以說是我們家裡的食品儲藏室，我們平時買回來的蔬菜、水果以及一些肉類、海鮮類等食物，都會選擇放在冰箱裡面儲存。

不過大多數朋友在使用冰箱的時候都會存在一個誤區，大家覺得所有的東西都能夠發現冰箱，但其實這種想法是錯誤的。

大家用了那麼多年的冰箱，是否知道哪些食物不應該放進冰箱裡面呢？使用冰箱又有什麼“講究”呢？

今天我們就一起來看看這些問題吧，大家看完記得告訴家人！

• 不該放進冰箱儲存的食物

①巧克力類食物

很多朋友覺得巧克力放在室溫環境當中可能會出現熔化的問題，所以為了延長巧克力的保存時間，就會選擇将巧克力放在冰箱的冷藏室，但其實這種做法并不是正确的。

如果巧克力一直放在冷藏室的話，那麼可可脂結晶形态可能會發生變化，雖然不會出現營養流失的問題，食用的時候也不會出現安全問題，但口感方面就會差得很多。

而且如果将巧克力放進冷藏室，再拿到室溫當中的話，巧克力融化的速度反而會更快，與其這樣做還不如直接将巧克力放在室溫中保存。

②香蕉，芒果等熱帶水果

香蕉，芒果，榴蓮等熱帶水果其實是不适合放在冰箱冷藏室保存的，這些水果的生長溫度本身就比較高，如果長時間放在冷藏室的話，那麼水果表面會發生凍傷的情況，而水果本身的口感也會變得更加粗糙，甚至有可能會出現損壞的問題。

③西紅柿以及未熟透的水果

西紅柿和一些沒有完全熟透的水果，如果直接放進冰箱冷藏室的話，那麼在低溫的環境當中，西紅柿中與産生芳香物質有關的基因就會被凍壞，這樣就會導緻西紅柿的口感大大折扣。

• 使用冰箱的“講究”

①熱食冷卻後再放進冰箱

平時我們家裡吃剩下來的飯菜或者是一些其他的食物，如果想要放進冰箱的話，那麼一定要等這些食物完全冷卻之後再放進冰箱，不管是放進冷藏室還是冷凍室都要等食物完全冷卻。

如果食物沒有完全冷卻就直接放進冰箱的話，那麼冰箱内部溫度可能會出現不穩定的情況，這樣不僅會增加冰箱的耗電量、對冰箱本身造成一定的損壞，而且食物也會更容易出現變質的情況。

②冰箱不要全部塞滿

很多朋友在使用冰箱的時候都會直接将冰箱全部塞滿，甚至囤貨的時候，為了躲過去就會把冰箱塞得滿滿當當，沒有任何的縫隙，而這種做法其實是不正确的。

如果把冰箱全部塞滿的話，那麼冰箱内部空氣流動就會出現問題，這樣冰箱的散熱就會受到一定的影響，而且還有可能會堵塞冰箱的排水孔，時間長了不僅會對冰箱造成損壞也會縮短冰箱的保鮮時間。

所以在使用冰箱的時候，建議大家不要把冰箱全部塞滿，其實冰箱放六七分滿才是最好的，這樣能夠保證食物和容器之間存在着一定的縫隙，讓冷空氣流動起來，冰箱的保鮮和冷凍效果都會更好一些。

③保鮮溫度控制在4℃以下

很多朋友在使用冰箱的時候都沒有關注過冰箱保鮮溫度的問題，而這個問題其實是很重要的，如果溫度設置不合理的話，那麼會很容易滋生細菌，導緻食物變質也會對我們的健康造成影響。

一般來說最适合微生物生長的溫度是在5℃到57℃之間，而這個區域也被稱為危險溫度範圍。

所以冰箱冷藏室的溫度應該設置在這個溫度以下，最好設置在4℃以下，這樣能夠有效地防止微生物的生長，更利于存儲食物。

④放進冰箱的蔬菜水果不要水洗

沒有食用的蔬菜水果在放進冰箱之前一定要記得不能夠水洗，如果用水清洗的話，那麼蔬菜水果和水分接觸的時間會很長，這樣很容易出現損壞變質等問題。

剛買回家的新鮮蔬菜和水果，最好直接放到有孔隙的保鮮袋裡面，然後放到冰箱的冷藏室保存，同時要記得不要貼近冰箱内壁，避免出現凍傷的問題。

總結：

大家在日常生活當中也要注意一下使用冰箱需要注意的小技巧，這樣可以更好地保存食物，也能夠延長冰箱的使用壽命。

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