與普遍流行的說法相反，鴕鳥從不會把頭埋入沙中。事實上，在受到威脅時，這種體型龐大、不會飛的鳥無一例外地都是依靠恰恰相反的策略，即借助它們的長腿逃離逼近的危險。“世界上最大的鳥”這一榮譽屬于鴕鳥。
在自然界中，鴕鳥兩條腿的動物中跑得最快的，如果它們想要擺脫麻煩，可以以每小時60公裡以上的速度奔跑，很快就能逃之夭夭。再說了，鴕鳥還有着驚人的防禦能力呢，它們身高約有2.7米，體重能達到350斤，如果受到威脅，憑借巨大體型的優勢，它們甚至可以一腿踢死一隻獅子。所以，鴕鳥在現實生活中遇到危險的話，完全沒有理由把腦袋埋進沙子裡。
那麼大家為什麼會對鴕鳥有這種固定印象呢？這是因為鴕鳥确實會有把頭紮進沙子裡的行為，但那隻是它們親子互動的一種方式。
當鴕鳥擁有一個屬于自己的家庭時，它們會挖一個直徑2米左右，深度1米左右的大洞。然後把生下來的蛋埋在這個大洞裡，鴕鳥父母輪流坐在蛋上保護它們，在這段時間裡，他們每天都會把頭探到地下好幾次，用它們的嘴輕輕轉動鴕鳥蛋，把鴕鳥蛋調整到合适的方向，也許這就是人們經常看到"鴕鳥将頭埋進沙子裡"的原因。
一般當鴕鳥遇到危險而它們又要保護鴕鳥蛋的時候，作為父母的本能會告訴它們要跑，通過把捕食者的注意力轉移到自己身上從而保護自己的孩子。因為鴕鳥跑步的速度很快，所以很容易就能甩掉任何追趕它們的動物，這樣它們的蛋和自己就都不會受到傷害。
鴕鳥廣泛分布于非洲平坦、開闊、降雨少的地區。有4個區别顯著的亞種：北非鴕鳥，粉頸，栖息于撒哈拉南部；索馬裡鴕鳥，青頸，居于“非洲之角”（東北非地區）；馬賽鴕鳥，與前者毗鄰，粉頸，生活在東非；南非鴕鳥，青頸，栖于贊比西河以南。阿拉伯鴕鳥從20世紀中葉起便已絕迹。
鴕鳥目 鴕鳥目科 鴕鳥科，有馬賽鴕鳥、北非鴕鳥、索馬裡鴕鳥、南非鴕鳥4個亞種。
分布 非洲（以前還有阿拉伯半島）。Ostriches（stru
栖息地 半沙漠地帶和熱帶大草原。
體型 高約2.5米，重約115千克。雄鳥略大于雌鳥。
體羽 雄鳥體羽為黑色，帶白色的初級飛羽和尾羽，其中有一個亞種體羽為淺黃色；雌鳥體羽灰棕色。頸和腿裸露。雄鳥皮膚依亞種不同可為青色或粉色，雌鳥皮膚為略帶粉紅的淺灰色。
鳴聲 響亮的嘶嘶聲和低沉的吼聲。
巢 地面淺坑。
卵 窩卵數10～40枚；有光澤，乳白色；重1.1～1.9千克。孵化期42天。
食物 草、種子、果實、葉、花。
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