長江日報大武漢客戶端6月14日訊（記者羅蘭）梅雨時節，酸酸甜甜的楊梅熟透，正如李白詩中說的“玉盤楊梅為君設”。可每逢楊梅上市，就會看到網上“鮮楊梅暗藏小白蟲”的帖子。此帖是真是假？記者按網上說法，将買來的楊梅取幾粒放在小碗中，加2勺鹽浸泡。約20分鐘後，在其中一二粒楊梅的蒂處竟發現幾隻極小的白色小蟲鑽出，在水中蠕動。
新鮮上市的美味楊梅。
記者拍下視頻，發給華中農業大學植物科技學院周興苗副教授，他仔細看過後說：“白色小蟲是果蠅的幼蟲，對人體無害，可用鹽水浸泡将幼蟲‘逼’出來之後再吃。”針對網友關于“安全性”的疑慮，周興苗表示，市售楊梅的病蟲害防控一般都會采用高效、低毒、低殘留的藥劑，或者采用無公害的生物防控技術，可以放心食用。
可以清晰看見白色小蟲從楊梅果實中鑽出。
“果蠅并非楊梅害蟲，而是野外非常普遍的一種昆蟲。”周興苗介紹，果蠅成蟲被成熟楊梅的香味所吸引，便在此産卵，且其生長周期很短、繁殖很快，這才會讓人們看到果蠅幼蟲。他提醒，買回家的楊梅可用淨水浸泡清洗，若發現新鮮度不夠或擔心有蟲，可用濃度20%的鹽水浸泡15—20分鐘，如擔心未除盡幼蟲可延長浸泡時間，然後進行清洗。
“即使楊梅清洗後仍有小蟲殘留在果實内部，一同吃下對身體也無礙。”周興苗補充說，果蠅會導緻楊梅果實加速腐敗，如出現變質就不能吃了，因此買回的楊梅可放入冰箱或加蓋保鮮膜儲存。
可以清晰看見白色小蟲從楊梅果實中鑽出。
楊梅果實除了富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等營養物質，還有祛暑生津、抑菌、止瀉、降血壓、利尿等藥用功效。“如果實在擔心蟲子問題，也可以熟吃。”周興苗介紹，新鮮楊梅上市，肯定以生吃為佳，可将營養物質完全保留，又享用了新鮮美味。若量大鮮食不及，可泡楊梅酒、煮熟制成楊梅汁。不過易上火體質人群需謹慎食用楊梅。
周興苗笑說：“親友對果蠅幼蟲介意的，我就告訴他們鹽水浸泡法。至于我自己，就是洗幹淨直接吃。”
【編輯：餘麗娜】
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