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全球農産品地理标志小鎮

生活更新时间:2024-12-24 12:56:45

全球農産品地理标志小鎮（北京地标農産品）1

地标農産品

妙峰山玫瑰

宋朝詩人楊萬裡曾有詩雲：

接葉連枝千萬綠，

一花兩色淺深紅。

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玫瑰自古以來便深受人們的喜愛。北京妙峰山是著名的高山玫瑰産區，妙峰山玫瑰是全國地理标志農産品。

妙峰山玫瑰種植區主要集中在澗溝、禅房一帶，約有萬畝，海拔800-1200米，因此又被稱作高山玫瑰，其類型有雞爪枝、小菊、大菊、多刺、掃帚形、單瓣和無花7個類型。

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妙峰山自然條件得天獨厚，所産玫瑰與普通玫瑰相比，特色明顯：一是顔色大多是單一的紫紅色，沒有紅黃粉的跳色；另一個特色是重瓣花朵大、色豔、産量高、香味濃、出油率高，也被稱為“重瓣紫枝玫瑰”。

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妙峰山玫瑰株高150厘米左右，花形盤狀，花瓣40片以上，花色為純正的玫瑰紅色，花徑大于5厘米，單花重4.0克以上；花瓣可食用，香氣濃郁。

在妙峰山幾百年的玫瑰種植曆史上，還形成了多種玫瑰加工方法，這也讓遊人賞景的同時，多了很多新選擇：食用、制醬、入藥、提取精油、熏茶、釀酒等等。用妙峰山玫瑰花為餡料制作的糕點花香濃郁，綿潤可口，玫瑰花與黃芩配制的玫瑰黃芩茶，具有清肝解瘀、去火、美容的功效。

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高山玫瑰至今已有上千年的曆史，據《西京雜記》記載，漢代玫瑰已入皇宮為名花，南宋以來已廣泛用于制做糕點。唐末五代時期，妙峰山地區的僧人就開始采集玫瑰花，用玫瑰鮮花和玫瑰焚香供奉佛祖。在遼代，玫瑰油成為貢品。自清代至今，妙峰山玫瑰一直為北京名點“京八件”食品加工中不可缺少的的佐料。

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夏至時節玫瑰香，才下舌尖，又上心間。在滿足舌尖味蕾的同時，科普和情懷也要傳承和前行。

“妙峰山玫瑰有什麼特色之處？它和普通玫瑰有什麼區别？為什麼門頭溝妙峰山地區可以盛産出優良的玫瑰？妙峰山的玫瑰除了觀賞外，還有哪些用途？”

6月21日夏至當天請準時鎖定BRTV科教頻道（14:15/18:10），北京市農産品質量安全中心聯合北京電視台科教頻道氣象觀天下欄目推出的《夏至時節玫瑰香》節目，告訴您所有答案。

咱們不見不散！

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供稿：北京市農産品質量安全中心

作者：劉希豔

編輯：農小麗

審稿：農小妹

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