炖大鵝的做法?将鵝切成小塊,用清水浸泡鍋中倒入花生油再加入葷油,兩種油混合後,加入八角、姜、白糖,熬出顔色,現在小編就來說說關于炖大鵝的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炖大鵝的做法
将鵝切成小塊,用清水浸泡。
鍋中倒入花生油再加入葷油,兩種油混合後,加入八角、姜、白糖,熬出顔色。
倒入大鵝,翻炒至變色,加入幹辣椒,倒入鮮醬油,再加入黃酒。加水漫過大鵝,加入白芷、蔥段,蓋上鍋蓋,炖兩個小時。挑出蔥段,加少許鹽調味,攪拌均勻即可。
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