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紅燒帶魚段的家常做法

生活 更新时间:2025-11-08 15:55:10

紅燒帶魚段的家常做法?主料:帶魚500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6顆,我來為大家科普一下關于紅燒帶魚段的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

紅燒帶魚段的家常做法(紅燒帶魚段怎麼做)1

紅燒帶魚段的家常做法

主料:帶魚500克、老抽15克、醋15克、料酒10克、冰糖6顆。

輔料:澱粉适量、蔥姜适量、白胡椒粉少量、鹽适量。

将帶魚内髒處理幹淨,清洗備用。

帶魚上加入蔥花姜絲,撒适量鹽、白胡椒粉,料酒等拌勻腌制15分鐘左右。

帶魚表面沾一層薄薄的澱粉。

鍋内加油燒至7成熱左右,将帶魚加入翻炸。

将帶魚炸至表面金黃撈出。

将多有的帶魚炸熟,将有盛出,留少許底油,加入蔥花姜絲炒香。

向鍋内加入老抽、料酒、醋、冰糖,加适量開水燒開。

将炸過的帶魚加入到鍋中炖煮。

直到湯汁收盡變濃稠關火即可。

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