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老北京臘八蒜的腌制方法竅門

生活 更新时间:2024-09-09 19:21:01

老北京臘八蒜的腌制方法竅門(北京人泡臘八蒜的方法的别樣做法)1

北京人泡臘八蒜的方法,不需要讓蒜提前變綠,今天臘八泡上,大年初一吃餃子就變綠了,又綠又脆的,配餃子真的是非常好吃。初一的餃子配上臘八這天泡的蒜,真的是太完美了。

By 海霞私廚美食

用料

  • 紫皮大蒜 200克
  • 醋 300ml

做法步驟

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1、蒜剝好之後清洗幹淨晾幹,瓶子清洗幹淨晾幹,一定要無水無油。

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2、蒜放進瓶子裡面。

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3、倒入醋,喜歡吃酸的就放陳醋,不喜歡太酸的就放米醋。

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4、把蓋子擰緊就可以了,放在櫥櫃裡面,到大年初一吃餃子的時候拿出來吃,又綠又脆。

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5、大年初一的餃子,配上臘八這天泡的蒜,真的是太完美了。

小貼士

瓶子一定要是無水無油的。蒜一定要是洗幹淨晾幹了的。

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