安徽歙縣豆腐腦髓:安徽歙縣的傳統風味小吃。風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯，白味美，價格低廉，聞名遐迩。

淮南羊肉湯:也是淮南一絕，與牛肉湯共為淮南雙絕。淮南市鳳台縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡繹不絕。

淮南羊肉湯味香辣，肉細嫩，以上等羔羊為原材料，輔以名貴、淮南特産香料，開鍋時香飄四溢，食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主，湯醇厚，味鮮美。與牛肉湯共為淮南雙絕。

徽墨酥:是安徽省黃山市名點，是一款獨具“中國徽墨之鄉”徽州特色、被譽作“能吃的徽墨”的特産糕點。

徽墨酥外形酷似徽墨，烏黑油亮，芳香四溢，油酥柔韌細膩，甜潤清爽，入口即化，口感絕佳，此外還兼有潤喉、滋肺、烏發等功效。

渦陽幹扣面:是安徽省亳州市渦陽地區的一種獨具風味的特色傳統面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪拌以後即可。幹扣面已成為渦陽街面上的一道迷人的風景。

五城茶幹:安徽省休甯縣特産，國家地理标志産品。

五城茶幹鹹淡相宜，質純味鮮，柔韌香醇，營養豐富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。

天長甘露餅:是安徽天長市地方傳統名點，著名的精細糕點。相傳道光年間，天長縣狀元戴蘭芬将其進貢給皇帝，故又有“進貢甘露餅”之稱。

該餅以精白面粉熟豬油，白綿糖、青梅、紅絲等原料精制而成，特點是造型美觀，潔白如玉，層層叠叠猶如盛開的白牡丹，入口甜軟，如啜甘露。

安徽一品玉帶糕:是安徽省傳統糕類名特産品之一，做工講究，質量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗後啧啧稱贊，禦封為“一品玉帶”，此後聲名遠揚。

徽州餅:是安徽徽州地區的特色傳統名點，原名為棗泥酥馃。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之"徽州餅"。

績溪菜糕:是安徽績溪地區特色傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。

酥鴨面:是安徽地區特色傳統面食，面條滑潤，鴨肉酥爛，湯汁鮮香。

卷馍:是具有安徽地區阜陽特色的特色傳統小吃，起源于明朝，相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時所吃，民間早期稱為“粉子馍”，又稱萬三卷。、逐漸發展成卷馍。

混湯酒釀元宵:是很有特色的安徽地區特色傳統小吃，做法曆史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力，以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，并有酒釀、桂花香味。

牛肉馍:為亳州市谯城區特有的小吃，它以上好的黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、及多味中藥材配料，是深受市民和遊客們喜愛的小吃。

一聞香包子:是安徽淮北阜陽地區特色傳統名點。此包蒸熟時散發一股撲鼻羊肉香味，故名。具有餡嫩帶湯，味美醇，無膻氣的特色。

包河藕粥:是一種菜肴。藕香粥甜，是夏，秋季節深受群衆喜愛的安徽合肥地區特色傳統名小吃。

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