芝麻葉豆腐湯做法大全-tft每日頭條

芝麻葉豆腐湯做法大全

生活更新时间:2025-02-02 10:45:37

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

在我們河南，非常喜歡在芝麻還沒成熟的時候采一些芝麻葉，曬幹後做成面條或者熬湯，樸樸實實的芝麻葉不光好吃，還能調節胃口，今天我們就做一鍋好喝調胃的芝麻葉豆腐湯。

芝麻葉豆腐湯做法大全（芝麻葉加嫩豆腐）1

其貌不揚的一鍋湯，确是實實在在的接地氣美味，接下來我們看一下具體做法。

芝麻葉豆腐湯做法大全（芝麻葉加嫩豆腐）2

1.提前把芝麻葉用開水浸泡起來，大概1小時左右泡軟後洗幹淨切成小段。

大蔥破開切成蔥花，嫩豆腐一塊用勺子壓碎，稍微帶點小塊也可以。

芝麻葉豆腐湯做法大全（芝麻葉加嫩豆腐）3

然後适量的油炸花生米，把皮搓掉再用刀背壓扁，把比較大的顆粒剁碎備用。

芝麻葉豆腐湯做法大全（芝麻葉加嫩豆腐）4

2.食材準備好以後再炒一些面油。

鍋内多燒一些植物油，油溫5成熱時轉為小火放入一勺面粉快速攪勻，調成稠一點的細膩面油就可以了，用面油煮豆腐湯，湯汁更加濃郁鮮香。

3.鍋内再燒油放入蔥花爆香，加入一勺花生醬炒化，然後倒入适量的清水轉大火燒開，加入食鹽、雞粉、放入芝麻葉和豆腐碎攪拌均勻。

開大火滾一會讓芝麻葉和豆腐的清香融入到湯裡面。

再加入少許胡椒粉和十三香調味，放入适量的面油并要不停的攪拌。

芝麻葉豆腐湯稠一點喝着更香，煮至湯汁再次沸騰即可出鍋裝盤。

芝麻葉豆腐湯做法大全（芝麻葉加嫩豆腐）5

阿飛有話說：

1.芝麻葉有苦澀味，食用前一定要反複淘洗浸泡；

2.面油一定要調細膩一些，不要有面疙瘩，以免影響口感。

稠糊糊的芝麻葉豆腐湯喝起來十分溫暖，趕快嘗試一下吧！

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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