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吃菠蘿之前要用鹽水泡一下嗎

圖文更新时间:2024-12-23 05:51:14

菠蘿是一種非常美味的水果，它的營養也非常的豐富，受到了很多人的歡迎，但是大家也都有這樣的一種常識就是在吃菠蘿以前，先把它在鹽水裡泡一下，那麼這麼做到底是因為什麼呢？在鹽水裡浸泡多長時間比較合适呢？今天我們就來介紹這方面的内容。

用鹽水泡菠蘿的原因?

菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質，這種物質是一種過敏物質，會導緻過敏反應，也就是菠蘿病。症狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發麻，全身發癢，嚴重會出現呼吸困難，休克等一系列過敏反應。

鹽水的作用是什麼呢?

鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什麼用的。所以過敏體質人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。

怎麼用鹽水泡菠蘿呢?

首先切去果皮，然後切開放進鹽水裡面浸泡，然後浸泡三十分鐘左右就可以食用了。

用鹽水泡還有什麼其他作用呢?

可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過敏物質，還可以把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙于人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。

菠蘿的浸泡法?

菠蘿用鹽水直接泡是最簡單的，下面介紹一下其他方法，首先把菠蘿切片，放在水裡煮沸。

吃菠蘿之前要用鹽水泡一下嗎（為什麼吃菠蘿前要先用鹽水泡過呢）1

這種方法可以改善菠蘿的口味，因為菠蘿蛋白酶在五十度左右就開始變性，到100度的時候差不多都被破壞掉了。

第二種方法

用鹽水泡好再用涼開水洗一下鹽味，也是可以達到去除過敏的作用，但對于菠蘿過敏的人還是不要吃。

菠蘿的吃法有哪些呢?

菠蘿中富含大量的糖類和維生素，還有其他的營養物質，把菠蘿做成各類小吃，是十分美味而且是非常可口的。

下面介紹一個菠蘿的菜肴

1菠蘿咕老排骨

2菠蘿炒飯

3咕噜肉

上面介紹的知識對于大家了解菠蘿的一些吃法，還是非常的有幫助的，菠蘿雖然好吃，但是大家千萬要注意預防過敏，要采取正确的措施，對菠蘿進行一定的處理，這樣我們才能夠安全的享受美味，同時能夠用菠蘿做的菜肴也非常的多，大家在平時生活當中，不妨多試試。

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