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餐飲店如何處理客訴

生活更新时间:2024-12-12 20:34:20

前兩天回了一趟老家，回來的時候在湖北的一個服務區休息用餐。

餐飲店如何處理客訴（餐飲經營客訴處理真的要十分重視）1

有一家快餐店第一眼看上去感覺還是不錯的，因為本身也是做餐飲的緣故嘛，也想多吸收一下别人優點做得好的地方。

餐飲店如何處理客訴（餐飲經營客訴處理真的要十分重視）2

正好肚子也餓了，順帶也吃吃别人家的口味，說實話啊整體還是滿意的。

飯也吃得七七八八了，到最後的時候扣肉梅幹菜裡發現了一根很長的頭發絲，已經被家人吃到嘴裡去了後吐出來的。說實話遇到這種事情誰都是惡心的，要是沒有吃到嘴裡還好。

餐飲店如何處理客訴（餐飲經營客訴處理真的要十分重視）3

出于同樣是做餐飲經營的，也沒有說想着找事兒，就把服務員叫過來了，服務員過來了一副不以為然的感覺，冷冷的說了一句我給你換個菜。我說我吃好了，就一個簡單的訴求你給我把這個菜退了吧，然後她瞟我一眼把菜端走了。

時間過了差不多5分鐘依然沒有人過來處理，我又去問了一遍最後都惱火了，收銀員才給把錢退了。

此時你猜剛才把菜端走的服務員怎麼說嗎？菜都吃一半了還退錢！當時我真想一巴掌呼她臉上你知道嗎？我要知道裡面有異物我就讓你把他吃了我買單，真的是一個氣。家人也勸說算了還帶着孩子呢，所以也就沒有太糾纏了。

我們常常都會講産品留人，服務留心，顧客的心一旦被傷了也就不會再一次光顧來消費了，甚至還會為你做負面的口碑宣傳。相信一杯水幹倒一家店的這篇文章很多朋友應該都看過或聽說過吧！

一家門店的經營，特别是餐廳員工成本才是經營最大的成本，所以員工的培訓不可忽視。員工的舉止操作，一言一行都會是門店的一張名片。

好的規範流程，好的服務禮儀以及對客溝通會為品牌加分，反之隻會讓顧客漸行漸遠，最後走向沒落，被人唾棄！

餐飲店如何處理客訴（餐飲經營客訴處理真的要十分重視）4

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