吃了溏心蛋會怎麼樣?雞蛋中的蛋白質富含半胱氨酸,加熱後會産生硫化氫和蛋黃中的鐵發生反應,生成硫化亞鐵,使得蛋黃表面變青硫化亞鐵安全無毒,所以發青的蛋黃不會對人體造成危害此外,不建議吃半熟的溏心蛋,雞蛋是容易受到細菌污染的食物,尤其是沙門氏菌,會導緻腹瀉、發熱、腹部絞痛等症狀(央視網快看),現在小編就來說說關于吃了溏心蛋會怎麼樣?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋中的蛋白質富含半胱氨酸,加熱後會産生硫化氫和蛋黃中的鐵發生反應,生成硫化亞鐵,使得蛋黃表面變青。硫化亞鐵安全無毒,所以發青的蛋黃不會對人體造成危害。此外,不建議吃半熟的溏心蛋,雞蛋是容易受到細菌污染的食物,尤其是沙門氏菌,會導緻腹瀉、發熱、腹部絞痛等症狀。(央視網快看)
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