豬扒的腌制方法?工具/原料:豬扒,澱粉 澱粉法:将豬扒切好後,裝入碗中,倒入水澱粉用手抓勻,腌制5分鐘,腌制出來的豬扒才會嫩滑可口,而且不會油膩 ,我來為大家科普一下關于豬扒的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
工具/原料:豬扒,澱粉。
澱粉法:将豬扒切好後,裝入碗中,倒入水澱粉用手抓勻,腌制5分鐘,腌制出來的豬扒才會嫩滑可口,而且不會油膩。
鹽水法:豬扒冷凍後,解凍的時候用鹽水泡,做菜的時候,肉會嫩滑可口,解凍豬扒的時候,用熱水來解凍,這是錯誤的。
食用油法:切好的豬扒裝入碗中,加入一勺食用油用手抓勻腌制五分鐘,這樣腌制出的豬扒也是很滑嫩的。
雞蛋清法:先将豬扒切好,拿出來一個雞蛋輕輕打碎一個小口子,倒入肉的碗中,腌制五分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!