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幹馄饨的做法和配方

生活 更新时间:2024-06-29 23:04:54

幹馄饨的做法和配方?主料:馄饨皮300克、三肥七瘦去皮豬肉200克調料1:蚝油1小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙、雞蛋白1個、芝麻油1/2小匙、鹽1/2小匙調料2:蔥花5克、熟黑芝麻少許,下面我們就來聊聊關于幹馄饨的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹馄饨的做法和配方(幹馄饨的烹饪方法)1

幹馄饨的做法和配方

主料:馄饨皮300克、三肥七瘦去皮豬肉200克。調料1:蚝油1小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙、雞蛋白1個、芝麻油1/2小匙、鹽1/2小匙。調料2:蔥花5克、熟黑芝麻少許。

将豬肉洗淨瀝幹,剁碎成肉末,加入調料1中的所有調料,朝一個方向攪勻上勁

取一張馄饨皮,将适量的餡料放在馄饨皮靠邊的位置。

然後将馄饨皮包住餡料朝上卷兩次,約至馄饨皮的四分之三處。

用中指勾壓住有餡料的地方,然後将底邊的兩個角捏合在一起,這樣馄饨就包好了。

平底鍋燒熱,放1湯匙植物油,下入馄饨,小火煎約半分鐘。

沿鍋邊倒入一小碗熱水,大約淹至馄饨的四分之一。

蓋上鍋蓋,中火,期間轉動幾次鍋子使它受熱均勻,焖至水幹。

打開鍋蓋,再淋入1湯匙植物油,小火,将馄饨煎至底面金黃酥脆。

撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋。

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