導語：花椒的葉子是個寶，經常上火要多吃，簡單一做比肉香，不懂吃可惜

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，孩子們都放暑假了，趁孩子放假，我們可以回農村老家玩了，回家是孩子們最開心的一件事情，可以盡情地玩耍，就像散養的雞仔一樣，到處亂跑。今天和孩子們在樹林裡乘涼，孩子們發現了一棵奇怪的小樹，我上前一看，這不就是普普通通的“花椒樹”嗎？在孩子眼裡是第一次見，感覺很陌生。花椒粒長得還很好，7月正是新鮮的花椒粒上市的季節，趕集買的話要4塊錢一兩，我便摘了一些回家。

采摘回家後，媽媽說新鮮的花椒葉子可是一種高營養的食物，它有着獨特的味道，酥香中帶着麻味。我們對于花椒并不陌生，它是我們生活中必不可少的調味品，不管是炒菜、炖肉都離不開它，尤其是炖肉，多放一些花椒粒，炖出來的肉的味道格外的鮮美好吃，花椒不僅可以增加飯菜的口感，還能讓飯菜做出來更加有食欲。

花椒葉是一種溫性的食材，有着豐富的營養，我們平常多吃一些花椒葉可以補充蛋白質、纖維素、維生素，還可以清熱去火、殺菌，建議大家夏天常吃一些花椒葉子，增加食欲。今天小編就和大家分享一下花椒葉子的美味做法，酥脆可口，一口吃下去别有一番香氣，特别适合做下酒菜，現在吃正當季，一起來看看吧！

【油炸花椒葉子】

準備的食材有：花椒葉、雞蛋、鹽、胡椒粉、蚝油、食用油。

第一步：采摘回來的花椒葉子放入鹽水中浸泡十分鐘，鹽可以殺菌，很好地去除蟲卵殘留。在炸花椒葉子的時候，大家一定不要隻炸葉子，要多少帶幾粒花椒粒，這樣炸出來的花椒葉子更加的營養美味。花椒葉子在鹽水中泡好後，再用清水多清洗幾遍，撈入竹籃裡控幹水分。

第二步：用小勺舀一勺面粉放入小碗内，面粉大約50克，再打入2個笨雞蛋，放入少許的胡椒粉、鹽、1勺蚝油，用筷子快速地把雞蛋糊攪散，要把面糊攪成沒有顆粒狀，面糊不要調的太細，要調稠一些，這樣容易花椒葉裹滿面糊。把花椒葉子放入面糊碗内，裹上一層面糊即可。

第三步：打開火，不粘鍋内放入多一點的葵花籽油，油溫燒到8成熱，調為小火，把裹滿面糊的花椒葉子用筷子夾入油鍋内，小火慢炸，炸的過程中要用筷子把花椒葉子翻一下個，炸到花椒葉子全身酥脆焦黃用漏勺撈出控油。

這樣油炸的花椒葉酥脆可口、外香裡嫩，一口吃下去滿嘴都是椒香味。是下酒的一道好菜，中午老爸吃着炸花椒葉子，喝着小酒，喝滋了，一斤白酒沒夠喝。大家是不是沒有吃過花椒葉子？隻吃過花椒粒。現在吃花椒葉子正當季，趕快嘗嘗鮮，錯過要等下一年哦。新鮮的花椒葉子還有沒其它的美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同分享美食心得。今天的分享就到這裡，感謝閱讀、感謝支持，明天見！

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