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味精不能和什麼一起吃

生活 更新时间:2024-06-29 11:52:32

味精不能和什麼一起吃?味精不能和雞蛋還有加醋的菜一起吃,下面我們就來說一說關于味精不能和什麼一起吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

味精不能和什麼一起吃(味精不能和雞蛋還有加醋的菜一起吃對嗎)1

味精不能和什麼一起吃

味精不能和雞蛋還有加醋的菜一起吃。

雞蛋不能放味精,因為雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

放醋的菜不能放味精酸味明顯,醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。

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