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五香幹片做法

生活 更新时间:2024-07-19 19:15:10

五香幹片做法?主料:素雞一條、魚露10克、老抽20克、花椒3克、桂皮一塊、草果一個,我來為大家科普一下關于五香幹片做法?以下内容希望對你有幫助!

五香幹片做法(五香幹片怎麼做)1

五香幹片做法

主料:素雞一條、魚露10克、老抽20克、花椒3克、桂皮一塊、草果一個。

把零碎的小調料放入調料袋中,大的不用放。

鍋中加入如清水放入所有的調料。

在加入冰糖。

加入老抽。

加入生抽。

加入魚露。

加入料酒。

然後用小火把湯汁煮出香味15分鐘左右。

把素雞洗淨切薄片。

把素雞放入煮好的湯汁中,這時把火關掉。

素雞浸泡在湯汁中,加蓋浸泡2-3個小時。

浸泡過的素雞再煮上8分鐘,加少許鹽。

少許雞精調味。

關火後再次加蓋焖至1-2個小時即可。

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