老年糖尿病人食譜?老年糖尿病患者的血糖是否平穩，與飲食有很大關系一些老年糖尿病患者不會配餐，導緻長期飲食單調，營養成分攝入不足那麼，老年“糖友”的三餐應該如何安排呢？，下面我們就來聊聊關于老年糖尿病人食譜?接下來我們就一起去了解一下吧!

老年糖尿病人食譜

老年糖尿病患者的血糖是否平穩，與飲食有很大關系。一些老年糖尿病患者不會配餐，導緻長期飲食單調，營養成分攝入不足。那麼，老年“糖友”的三餐應該如何安排呢？

下面推薦的一周營養食譜，主要針對血糖控制比較平穩的老年糖尿病患者。該食譜既考慮了食物種類的多樣化，又考慮到老年“糖友”的生理特點。

一周營養食譜概況

針對血糖控制比較平穩的老年糖尿病患者

該食譜每天可提供約1600千卡能量，如果與您需要的能量相近，可參考使用。

對于合并有其他嚴重疾病的糖尿病患者，建議咨詢專科醫生或臨床營養師。

食譜中每日的加餐時間一般為上午9:00—10:00，下午3:00—4:00。

每人每日烹調食用油不超過25克，每日食鹽攝入量不超過5克。

周一食譜

早餐

枸杞燕麥粥（大米25克、燕麥片25克、枸杞子5克) ，蒸蛋羹（雞蛋1個），熱拌菜（芹菜100克、胡蘿蔔25克、花生米10克）。

加餐

牛奶200毫升。

午餐

肉絲炒面片（面粉50克、瘦肉50克、小白菜100克、西紅柿50克、黑木耳少許），黃瓜拌荞麥面（黃瓜50克、荞麥面25克）。

加餐

蒸蘋果（蘋果200克）。

晚餐

紫米饅頭（面粉25克、紫米面25克），紅棗綠豆米湯（綠豆10克、小米10克、紅棗10克），清炖魚塊（鲈魚50克、冬瓜50克），蒜蓉油麥菜（油麥菜150克、豆腐幹25克）。

周二食譜

早餐

金銀卷（面粉25克、玉米面25克），原味豆漿200毫升，煮鹌鹑蛋（帶殼30克），熱拌三絲（黃瓜絲50克、海帶絲25克、胡蘿蔔絲25克）。

加餐

火龍果200克。

午餐

二米飯（大米50克、小米25克、山藥50克），肉絲炒蘑菇（瘦豬肉50克、新鮮蘑菇100克），燴絲瓜木耳（絲瓜100克、黑木耳少許），紫菜雞蛋湯（西紅柿50克、雞蛋30克、紫菜少許）。

蒸餃（面粉50克、圓白菜50克、香幹20克、韭菜50克），冬瓜紫米粥（紫米20克、冬瓜50克），西芹蝦仁核桃（西芹100克、蝦仁20克、核桃10克）。

周三食譜

早餐

紫米發糕（面粉30克、紫米面10克、雞蛋清1個），玉米面菜湯（玉米面10克、白蘿蔔丁20克、油菜丁20克），荠菜豆腐皮（荠菜100克、豆腐皮25克）。

炒刀削面（面粉50克、瘦肉絲50克、西紅柿50克、碎菠菜100克、洋蔥25克），松仁玉米（玉米粒25克、松仁2克），拍黃瓜（黃瓜100克、豆腐幹25克）。

加餐

橘子200克。

晚餐

棗馍（面粉50克、紅棗10克），枸杞南瓜稀飯（大米20克、南瓜50克、枸杞子5克），肉末絲瓜（雞脯肉25克、絲瓜50克、黑木耳少許），熱拌紫甘藍（紫甘藍100克）。

周四食譜

早餐

山藥小米飯（玉米糁25克、小米25克、山藥25克），蒸蛋羹（雞蛋1個），清炒白菜心（白菜心100克）。

紅豆米飯（大米50克、紅豆25克），清蒸鲈魚（鲈魚80克），西芹桃仁（西芹100克、核桃仁10克），蘿蔔纓湯（蘿蔔纓50克、香菜少許）。

加餐

柚子200克。

晚餐

紫米窩頭（紫米面50克），龍須挂面湯（龍須挂面25克、西紅柿50克、碎菠菜100克），蝦仁燴豆腐（蝦仁20克、豆腐50克）。

周五食譜

早餐

豆腐腦200毫升，荞面發糕（面粉25克、荞面25克、紅棗10克），熱拌菜（黃瓜100克、胡蘿蔔20克、雞蛋白1個）。

加餐

牛奶250毫升。

午餐

水餃（面粉75克、瘦肉50克、芹菜100克），蒸南瓜（南瓜50克），熱拌莴苣絲（莴苣100克、加入少量熟黑木耳）。

加餐

西瓜200克。

晚餐

金銀卷（面粉25克、玉米面25克），面片湯（面粉25克、西紅柿50克、菠菜100克），清炖魚塊（鲈魚80克、濕海帶50克）。

周六食譜

早餐

豆包（面粉50克），雞蛋面糊（雞蛋1個、玉米面10克、油菜丁25克），清炒青椒豆腐絲（青椒絲100克、豆腐絲20克）。

雜糧米飯（大米25克、小米25克、黑米25克），炒三丁（雞脯肉丁50克、黃瓜丁50克、胡蘿蔔丁20克），蒜蓉油麥菜（油麥菜100克），養生菌湯（金針菇20克、蘑菇20克、香菜少許）。

炒面片（面粉50克、瘦肉25克、香幹25克、西紅柿50克、洋蔥50克、西葫蘆25克），熱拌荞麥紫甘藍（荞麥面25克、紫甘藍50克）。

周日食譜

早餐

全麥面包（全麥粉50克），牛奶200毫升加燕麥片10克，蒸南瓜（南瓜50克），熱拌菜（芹菜50克、胡蘿蔔20克、雞蛋白1個）。

加餐

臍橙200克。

午餐

薏米米飯（大米50克、薏米25克），雞絲茄絲（雞脯肉50克、茄子100克），清炒苋菜（苋菜150克），黃瓜紫菜湯（黃瓜25克、紫菜少許）。

加餐

無糖酸奶100毫升。

晚餐

包子（面粉50克、瘦肉25克、圓白菜足量、韭菜足量），疙瘩湯（面粉25克、西紅柿50克、娃娃菜50克、豆腐50克），肉末苦瓜（瘦肉25克、苦瓜50克），醋烹綠豆芽（綠豆芽100克）。

老年健康報

文：山西長治醫學院附屬和濟醫院注冊營養師 暴書萍

來源： 健康報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!