山西省中醫院皮膚科 淩曉燕
在這個幹燥的冬季裡，您是否時有、偶有嘴唇或嘴裡長小疱、潰瘍，咽喉腫痛，牙痛，身體燥熱，大便幹燥……這時候大家會說你“上火”了。
我們的老祖宗習慣用哲學的眼光看問題，正常人體的陰陽是平衡的。如陰陽平衡被打亂便會出現“上火”症狀，“上火”是陰陽失衡的信号。
上火重在預防，日常生活中可結合不同的火，使用不同的特效食療方來降火。
常見的上火症狀由以下幾種“火”引起：
心火心，五行屬火，為陽中之太陽，稱為“陽髒”或“火髒”，有溫煦髒腑、養神柔筋的作用。《素問》雲：“心者，君主之官也，神明出焉。”心開竅于舌，也稱舌為心之苗。
心火過旺：心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等症狀。
特效食療法：蓮子湯
蓮子30g(不去蓮心)，加冰糖适量，水煎，吃蓮子喝湯。
肝火肝、五行屬木，肝内寄相火，主升、主動，陽氣用事，故稱為“剛髒”。肝在志為怒，若怒而無制，大怒或郁怒不解易傷肝，緻肝郁氣滞而肝火上升。
肝火過旺：頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽幹、胸悶脅疼等。
特效食療方：菊花粥
決明子10g，白菊花15g(用紗布包好)，冰糖适量，粳米一把，煮粥服用。
胃火胃，喜潤惡燥，由于飲食不節，過食肥甘、厚味、辛辣之品，形成“食積”，生熱化“火”，以緻胃火熾盛。
胃火過旺：胃部灼熱疼痛、口幹口臭、腹痛便秘、牙龈腫痛等。
特效食療方：綠豆粥
粳米、綠豆各适量，煮粥食之。
肺火肺為嬌髒，特性喜潤惡燥，燥邪最易耗傷肺津，導緻咽幹鼻燥等。肺在竅為鼻，喉為肺之門戶。
肺火過旺：咽喉腫痛、聲音嘶啞、口幹欲飲、呼吸氣粗、咳吐稠痰等。
特效食療方：梨水飲
梨2個，荸荠2個，藕一小段削皮切塊，冰糖适量，加适量清水炖服。
上火期間飲食宜低脂、高纖維素、高礦物質食物，如芹菜、菠菜、絲瓜等;可多進食益氣養陰之物，如胡蘿蔔、豆腐、蓮藕、百合、銀耳、蘑菇、荸荠等，以助降火;可喝檸檬水，多吃柑橘、草莓、葡萄等酸味水果。
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