春天是一個采茶的好季節，尤其是清明節前的茶葉，更是茶中極品！咱們華夏民族的茶文化就如同酒文化一樣源遠流長，曆史悠久！關于茶的記載，有人認為茶起源于上古，有人認為起于周，還有人認為起于秦漢、三國、南北朝、唐代等等，但是不管哪一種說法，都說明了在很久以前就已經有了茶的存在！

茶作為我們日常生活中最重要的一個組成部分，早起來上一杯茶水，清理腸胃，飯後來上一杯茶，清爽解膩，熬夜的時候來上一杯茶，醒腦提神！除此之外，在很多的朋友聚會，商務合作上也能見到茶的身影！

經常喝茶的朋友都知道，我們華夏民族的茶葉種類非常多，根據根據陳宗懋先生主編《中國茶經》大緻可以分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類别，春天喝茶首選綠茶，在衆多的綠茶中尤數龍井茶最受歡迎，尤其是明前龍井更是茶中極品！聽一位資深茶農講，龍井茶的采摘有3大特點：“一早，二嫩，三勤”，一早即早采，關于早采還有這樣的說法，早采三天是個寶，遲采三天變成草；二嫩即采摘嫩芽，龍井茶的采摘以細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎；三勤即要分批次，采大留小分批采摘，全年下來基本上要采摘30多次呢！

大家都知道，市面上的龍井茶非常多，質量也是參差不齊，那麼我們在購買龍井茶的時候，怎樣才能買到優質的龍井茶呢？别着急，關于龍井茶的挑選，專門請教了一位資深茶農，看看老茶農是怎麼分享的！買龍井茶時，牢記“3看、1聞、1品”，再也不擔心買茶被坑了！

看外觀

買龍井茶葉的時候，我們的第一個技巧就是看茶葉的外觀，優質的龍井茶葉，外形扁平光滑、挺秀尖削、長短大小均勻而且非常的整齊，茶葉的顔色黃綠鮮活。反之，劣質的龍井茶，茶葉形體則呈現參差不齊，顔色也非常的暗淡。

看葉底

辨别龍井茶茶葉的好壞，茶底也是一個非常重要的判斷标準，優質的龍井茶在沖泡的時候，茶底一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，看起來非常的漂亮。反之，劣質的龍井茶葉沖泡之後則會“亂成一鍋粥”，毫無美觀可言。

看湯色

老話講得好“是騾子是馬，拉出來溜溜才知道”，這句話用到茶葉的挑選上就是好茶孬茶，泡泡才知道！所以判斷龍井茶好壞的時候，我們還需要泡上一壺，看看茶湯的顔色才知道！優質的龍井茶茶湯看起來顔色清澈明亮，稍微次一些的則會呈現深黃色！

龍井茶沖泡之後，我們還可以根據氣味來辨别茶葉的好壞，優質的龍井茶聞起來香氣清新而且非常的持久，讓人感覺心曠神怡，反之劣質的茶葉則會有些許異味，即便是有香氣，也會很快的消散！

喝茶就如同看戲一樣，外行人看熱鬧，内行人看門道，懂茶的人會品出每一種茶葉的不同，而不懂茶的人則會感覺喝什麼茶都是一個味兒！聽老茶農講，茶葉的品飲價值在很大程度上直接從滋味反映出來，其中品龍井茶的時候，茶的滋味以鮮醇甘爽為最佳！

搞清楚如何辨别龍井茶的好壞之後，我們怎麼樣才能輕松買到優質的龍井茶呢？這一點老茶農也給我們交代清楚了，一起來看看吧！

看産地

大家都知道，最正宗的龍井茶莫過于西湖龍井了，我們常說的西湖龍井指的是在杭州市西湖景區轄區範圍内生産的龍井茶，西湖核心産區主要為：獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、雲栖等，因為核心産地的茶葉非常少，所以市面上的茶葉大多數都是其它産地的龍井茶，所以大家在購買茶葉的時候一定要認準産地！

看品牌

如果大家不知道如何挑選茶葉，那麼最簡單的方法就是看品牌了，買東西時大品牌的品質最有保障，茶葉也不例外！

老劉說：

眼下正值西湖龍井上市的季節，大家不妨趁此機會多囤一些，無論是日常飲用還是送給親朋都是一個非常不錯的選擇！買龍井茶時，如何辨别茶葉的好壞？老茶農：牢記5個技巧，差不了！大家還知道哪些辨别龍井茶葉的小技巧呢？歡迎留言分享哦！

關于龍井茶的辨别技巧就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我将盡可能給大家分享！

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