潮汕酸梅魚的做法?首先把魚清洗幹淨,在魚背上劃幾刀,再用鹽腌一下,下面我們就來聊聊關于潮汕酸梅魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先把魚清洗幹淨,在魚背上劃幾刀,再用鹽腌一下。
洗好姜用刀背拍一下。
把蔥洗幹淨把它切碎。
把酸梅放在刀闆上拍碎,還可以再倒點酸梅汁。
把鍋燒紅放油到鍋裡面攪勻,再把魚放進去煎一下,然後就把準備好的酸梅、姜、酒、耗油一起放進去,再放一點水,煮個五分鐘左右。
最後出鍋把魚放在盤子裡,再把蔥花放在魚身上,然後把鍋裡的汁倒在蔥花上就可以了。
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