步入2022年以來，中國農業大學多次被央視關注。不論是新年限定的科普小短片，還是北京冬奧會上令人難忘的瞬間，或是登上電視屏幕的農業新科技，這些來自中國農大的故事，無不展現着學校的青春活力和奮鬥的姿态。本期推送，讓我們一起走進這所百年高校的記憶，回顧今年2月以來中國農大的“上鏡時刻”。

【科普】

堅果是一種常見零食，雖能為人體提供一定營養，但吃堅果也要适量。2月3日，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授李媛登上央視網，她介紹，脂肪是人體所需的重要營養素，堅果中含有豐富的多不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，要适量攝入。《中國居民膳食指南》推薦每天攝入的堅果仁不超過10克，相當于7-8顆腰果、2顆核桃、一小把葵花籽等。

如今，“無糖”“零糖”食品越發受到消費者的歡迎。2月4日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授薛勇登上央視網，他介紹說有些标明“無糖”的食品指的是沒有蔗糖、麥芽糖等這些有甜味的糖，但是會添加一些吃上去不甜的碳水化合物，達到提供能量的目的。因此，在選擇食品時不僅要關注它是否無糖，還要着重看一下碳水化合物的含量到底是多少；而“零糖”“零卡”的飲料是用“代糖”來提供甜味，它本身是不産生能量的。

鹽是人們日常生活的重要夥伴，它能為人體提供所需的微量元素等，但過量攝入鹽也會産生一定的副作用。2月5日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授趙靓登上央視網，她解釋說，過量攝入鹽會影響鈣的吸收，還會增加患高血壓、心血管疾病等的風險。除了飯菜中的鹽，食品原料本身也含鈉，因此在食用這些食品時，不要隻看配料表，還要看營養成分表，避免鹽的過量攝入。此外，甜味飲料中加鹽是為了提供電解質、調節口感等，所以喝的甜味飲料其實也有鹽。

蛋白質存在于多種食品中，2月6日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授尹淑濤登上央視網，他在節目中為大家介紹了一些常見食物的蛋白質含量。他說在不含水的情況下，牛肉的蛋白質含量還是高于大豆的含量；豆腐幹的蛋白質含量可以和牛肉媲美；豆漿、豆奶的蛋白質含量接近牛奶；水豆腐的蛋白質含量相當于五花肉；腐竹的蛋白質含量接近牛肉幹……我們可以根據需要選擇通過哪種方式攝入蛋白質。

2月7日，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授楊海霞登上央視網為大家介紹了反式脂肪酸。反式脂肪酸被廣泛應用于加工食品中，但它進入體内不容易被消化吸收或降解，長時間存在于血液當中，會增加不好的低密度脂蛋白膽固醇，進一步導緻心血管疾病，比如心髒病、高血壓、血脂升高、糖尿病等。此外，它對于記憶力的影響也是非常大的，盡可能少地攝入反式脂肪酸，可以延緩老年退行性病變的發生。

【冬奧】

2月4日，2022年北京冬奧會開幕式在北京國家體育場（鳥巢）隆重舉行，中國工程院院士、中國農業大學水利與土木工程學院教授康紹忠參與了國旗入場環節。入場環節由176名代表構成，其中包括了英模代表、56個民族代表和各行各業的代表，康紹忠就是其中教育界的代表，由校工會推薦。

中間為張思敏

2月4日，中央電視台新聞頻道《新聞直播間》以《【一起向未來】冬奧vlog 留學生志願者張思敏：我們準備好了》為題，報道了中國農大泰國留學生張思敏在國家雪車雪橇中心擔任志願者的故事，這條新聞由黨委宣傳部聯合校團委、國家雪車雪橇中心與中央電視台新聞頻道共同策劃。

2月22日，中央電視台《新聞聯播》以《【奮進新征程 建功新時代】共享冬奧榮光 我們一起向未來》為題，報道各界人士對北京冬奧會的反響，其中采訪了冬奧會志願者、中國農業大學工學院2021級碩士生徐正航。

【科技】

2月11日，中央電視台農業農村頻道《中國三農報道》對黑土地進行了報道，中國農業大學土地科學與技術學院教授李保國在節目中發表了自己的看法。2008年，中國農業大學在吉林梨樹建立實驗站，李保國和同事們以及梨樹當地的農業技術部門，用了十多年時間，探索出了以稭稈覆蓋還田、免耕栽培技術為核心的黑土地保護性耕作技術——“梨樹模式”。

2月21日，國家蛋雞産業技術體系首席科學家、中國農業大學動物科學技術學院楊甯教授接受了央視記者采訪。楊甯團隊耗時十四年培育出的節糧型蛋雞，推廣的地區覆蓋多個省區和超過68個曾經的國家級貧困縣，在大别山區固始縣，每隻蛋雞可以讓農民多掙10元錢。在西藏，他幫助當地培育出了生産性能更高的雪域白雞。在内蒙古自治區的林西，蛋雞體系支撐的240萬隻蛋雞金雞扶貧項目，不止讓林西擁有了更多支柱産業，也讓了更多人脫貧就業。

【愛國】

2月12日，中國農大師生的歌聲再次登上央視《新聞聯播》。此前，2月2日，央視8點檔的《朝聞天下》和14點檔的《新聞直播間》，午間《新聞30分》相繼播出中國農大師生快閃《領航》。《領航》深情唱出了愛黨愛國之心，青春在歌聲裡綻放出奮鬥的底色，夢想的光芒，也表達出了學校以農立校，以強農興農為不懈追求。

歲序更叠，新程又啟。在新的一年裡，中國農業大學已經在衆多領域留下了難忘的回憶。未來，學校将繼續在追夢築夢圓夢的征程上不斷前行，牢記初心使命，為國家培養更多“三農”人才，為提升農業科技水平貢獻力量！

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本文素材來源：中國農業大學官微、中國農業大學新聞網、中國農業大學招辦、中國農大動科學院

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