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船拐子肉

生活更新时间:2025-01-24 13:58:43

船拐子肉?主料：豬肉300克輔料：竹筍适量，現在小編就來說說關于船拐子肉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

船拐子肉

主料：豬肉300克。

輔料：竹筍适量。

調料：色拉油适量、醬油适量、味精适量、幹辣椒适量、香油适量、水澱粉适量、豆豉适量、清湯适量。

制作船拐子肉首先要将熟肥瘦豬肉切成厚片。

在大鍋熱油裡滑油，迅速倒出瀝油，鍋留少量底油。

加一大把碎幹辣椒和豆豉，煸炒出香味。

再倒入筍片等共同煸炒，再倒入肉片翻炒。

加醬油、味精、清湯焖片刻，用水澱粉勾芡，淋香油裝盤。

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