作者 | 韶月

對很多人來說，也許聽過蓮花宴，但蓮花小火鍋或許還是第一次聽說。将蓮花放入小火鍋中，在煮沸的湯水中蓮花緩緩綻放，香氣逐漸進入湯汁之中，不僅為火鍋提供了獨特的香味，還給食客帶來了美的觀感和享受。這道美味的蓮花小火鍋，是“香蓮主屋”的特色蓮花美食之一，品嘗過的人都贊不絕口。

▲蓮花宴

“香蓮主屋” 來了就不想走的地方

“香蓮主屋”是一家以睡蓮為主題的養生度假酒店，位于雲南西雙版納勐海縣打洛鎮勐景來4A級旅遊景區内。酒店四周與百畝睡蓮相伴，遊客推窗見蓮，可飽覽滿池蓮花，清風徐來，枕着蓮香入夢，令人心曠神怡。這裡的睡蓮品種豐富，白、黃、粉紅、紅、淺藍等各色睡蓮花開四季，美不勝收。

▲香蓮主屋以睡蓮為主題

在“香蓮主屋”，遊客可沉浸式體驗摘花、賞花、吃花、聞花的樂趣，既能觀察白天和晚上不同品種蓮花開花閉合的過程，感受睡蓮“三班倒”的獨特開花特性，欣賞蓮花之美，又能随時體驗蓮花茶道、蓮花宴、養生小火鍋等美食，享受舌尖上的驚喜與浪漫。在這裡，遊客還可欣賞周邊美景，看見古樸的傣樓、蒼翠的竹林、挺拔的膠林，欣賞雨林美景；如果想探索周邊文化，還能去傣族村寨、布朗族村寨體驗風俗風情。很多人說“香蓮主屋”是一個來了就不想走的地方，“到處都是睡蓮元素，景觀豐富多樣，還有寺廟、塔林、古樹、傣族村落以及非物質文化遺産。”

▲切花采摘

“香蓮主屋”的運營方為西雙版納寶翠香蓮生物科技有限公司。

這是一家緻力于發展水生花卉産業新業态項目，融生産科研、農業休閑、旅遊觀光等于一體的特色産業綜合體，運營管理國家4A級勐景來旅遊景區。寶翠香蓮以發展香水蓮産業為主導，2015年與雲南省旅遊投資有限公司簽約共同打造以蓮花為主題的旅遊開發項目和創意商品，又與勐海縣政府簽約有機整合香水蓮花稻田莊園項目與勐景來景區，打造區域熱帶文旅項目。1000畝香水蓮花稻田莊園、“香蓮主屋”半山酒店就是公司運營的兩大特色項目。

寶翠香蓮與睡蓮結緣

早在2001年，寶翠香蓮公司創始人張文麗就開始在昆明和玉溪澄江種植睡蓮，開展種苗培育。2010年，張文麗與台灣香水蓮花創始人林朕古相識，并結為合作夥伴。在張文麗看來，靜美如蓮，不止優雅地開花，還有充盈的“内在”，與花結緣，正是她一直追尋的。于是，張文麗開始在全國各地進行調研，不斷試種、失敗、再試種，最終落戶西雙版納。這裡的土質、水源、氣候、溫度等自然條件非常适宜香水蓮生長。香水蓮長勢旺盛，全年花開，西雙版納也被譽為“蓮花永不凋零的地方”。2014年，張文麗創立了寶翠香蓮公司，投建千畝睡蓮基地，引進種植了40餘個睡蓮品種，包括澳洲睡蓮、印度紅睡蓮、‘公牛眼’‘萬維莎’‘黃金國’等多個珍貴品種。目前，他們擁有可年産3億支鮮切花的種植基地，年産幹花200噸的生産線。

▲各色切花

寶翠香蓮與上海辰山植物園、雲南省農業科學研究院花卉研究所、西南林業大學等科研院校合作，開展種源研發、種苗繁育和高效栽培生産的探索之路，在漂浮育苗、熱帶睡蓮育苗、熱帶睡蓮和荷花種植、鮮切花保鮮、永生花真空冷凍幹燥等方面，獲得國家專利授權14項。“寶翠香蓮”品牌香水蓮花，幼苗成活率由原來的50%提高到80%。在切花方面，通過确定光強、光質、水分、基質、病害生态防控、采收時間等與切花産量、品質形成的關系，創立了高效栽培模式。産品采後處理嚴格執行切花質量分級分揀标準，運用先進采後處理技術，有效控制采後腐爛問題，延長了鮮切花瓶插期。現在，他們的切花産品有9種花色、23個品種，可将睡蓮切花花期延長到5～7天。

香水蓮IP産品

在發展過程中，寶翠香蓮公司還深挖香水蓮花綜合文化旅遊經濟價值，開發出新、奇、特香水蓮IP産品，形成了産、銷、遊“三位一體”的發展模式。

據寶翠香蓮項目策劃鄭福軍介紹，目前公司已開發出香蓮茶（鮮花和幹花）、香蓮飲品、手工藝品、永生花、護膚品等種類豐富的産品。永生花系列産品包括七彩蓮、青蓮、白蓮等14個不同産品，也可根據客戶需求進行私人訂制。在護膚品方面，研發出純露、精油、面膜、護手箱、香熏、手工皂等多種産品。

▲永生花

在食用方面，各種香蓮宴和香蓮飲品，香蓮粥、蓮子、荷花花粉、藕帶等食品以及蓮茶和七彩蓮普系列飲品深受歡迎。為生産出高品質蓮茶，基地工人會在中午陽光照射最充足的時候進行花朵采摘，經過加工處理後，進行長達72小時的低溫烘烤，把花朵内部水分全部蒸發出來，既保證植物的活性成分不被破壞，又保證了蓮花的完美形态。七彩蓮普則是由蓮花茶與普洱茶加工而成，有紫色、黃色、粉色、藍色等多種顔色，外形優美，口感香潤細膩。

▲睡蓮茶飲

在發展蓮産業的路上，寶翠香蓮圍繞種植一朵花（标準化種植）、做精一枝花（花卉精深加工）、做旺一個家（七彩田園生活）、實現一個夢（美麗鄉村夢想）而展開，不斷拓寬“花卉 ”産業鍊，緻力于走出産業振興的新理念、新模式。

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