1.失血。慢性失血是缺鐵性貧血最多見、最重要的原因。消化道出血如潰瘍病、癌、鈎蟲病、食道靜脈曲張出血、痔出血、服用水楊酸鹽後發生胃窦炎以及其他可引起慢性出血的疾病，婦女月經過多和溶血性貧血伴含鐵血黃素尿或血紅蛋白尿等，均可引起缺鐵性貧血。

2.鐵的需要量增加而攝人不足。在生長快速的嬰幼兒、兒童、月經過多、妊娠期或哺乳期的婦女，鐵的需要量增多，如果飲食中攝取鐵不足則可緻缺鐵性貧血。嬰幼兒生長發育快，鐵的需要量增加，尤其是早産兒，嬰兒3~4個月以後，來自母體的鐵已用盡，而以乳類為主的飲食中含鐵量極少，不能滿足其生長需要。

3.鐵的吸收不良。胃酸缺乏、腹瀉、急慢性感染等胃腸功能不良可導緻鐵的吸收障礙而發生缺鐵性貧血。素食者尤其要注意鐵和鋅的缺乏，因為這些礦物質很難在肉類以外的食物中獲得，鐵和鋅在其他食物中的含量較少，雖然全麥食物含有大量的鐵，但這些鐵幾乎不能進人血液，肉類是人體攝人鐵的最佳食物來源。

缺鐵性貧血怎麼補

1、滋陰補血，紅豆花生大棗粥

材料：大米、花生、紅豆各50克，紅棗15克，紅糖10克。

做法：入鍋煮之前要先把材料分時間浸泡好，紅豆用水泡兩個小時，花生泡四個小時，大米泡30分鐘，紅棗去核洗淨待用；鍋中加水煮沸後再加入大米，燒開後再放入之前浸泡過的紅豆和花生及紅棗，最後用小火慢熬成粥，加入紅糖就可以吃了。

紅豆含有豐富的鐵質，具有補血和促進血液循環等功效，是貧血人群補血的理想食物。我們都知道豬肝也是很好的補血食品，但是有很大一部分患有貧血的人是不敢吃豬肝的，這個時候他們就可以用紅豆來代替豬肝，吃紅豆來補血。而且聽說在古代女人生育過後，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

2、預防缺鐵性貧血，豬肝菠菜粥

材料：新鮮的豬肝50克，大米100克、菠菜30克、調味料根據個人口味自己适量。

做法：豬肝洗幹淨，切成片，然後在鍋裡燒開水焯水後，撈出瀝幹水分。大米洗幹淨浸泡30分鐘，再把菠菜切段，放着待用。鍋中加入清水，開大火燒開，加入大米用大火煮開再轉小火慢炖。等粥快熬成的時候再加入豬肝一起煮，最後再放入菠菜和調味料，攪拌均勻就可以吃了。

菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，是補血養顔的佳品。還有菠菜中還含有許多微量的營養物質，能夠使血糖保持穩定。總之如果你是缺鐵性貧血，可以多吃一些菠菜，好吃還便宜。

3、改善貧血症狀，

材料：桂圓肉20克、紅棗15克、糯米100克、紅糖或是冰糖适量。

做法：糯米先用水浸泡一個小時，紅棗去核，撕小塊和桂圓放一起，待用。鍋中加入清水燒開放入紅棗和桂圓肉燒開煮沸再接着加入糯米，用小火慢炖，煮熟之後再加入紅糖，就可以吃了。味道很OK的，夏天吃很清爽，冬天吃可以很暖和。紅棗加桂圓可補血補氣，對于身體虛弱、貧血的人群來講是有很好的補血功效的。而且做法非常簡單，一個人就可以自己煮來吃了，一點也不麻煩。如果條件允許的話，早晚各喝上一次這個粥，堅持一段時間，可以早補氣，晚安神，效果十分顯著。

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