羊脂白玉晶瑩潔白，細膩滋潤而少瑕疵，“白如截肪”。其特點就是，特别的細膩、光亮、溫潤。

上佳的羊脂白玉近于無瑕，好似剛剛割開的肥羊脂肪肉，而光澤正如凝煉的油脂。

羊脂白玉中透閃石礦物含量達到99%以上，硬度為6～6．5，僅次于翡翠，韌性和耐磨性是玉石中最強的，羊脂玉中透閃石呈纖維毛氈狀結構。

由于具備了以上兩個特征，羊脂白玉才能呈現出獨特的“凝脂感”，也稱為“油性”；顔色為羊脂白，不是純白蒼白，而是帶有油脂光澤的白。

油潤細膩的質地，“色如截脂”的淨白，“常如肥物所染”的光澤，符合中國傳統文化含蓄的審美觀念，不張揚，不豔麗，不耀眼，用一種“精光内蘊”的美，吸引了中國人幾千年。

羊脂玉的美麗之中有一種神秘的魅力，多少人為之癡狂陶醉，千金散盡亦不悔。

和田白玉的等級大緻從以下九個角度去判斷：

1、白度等級夠不夠：

白度為白玉的門面，也可以說白度是白玉的表面，其相對的潤度為白玉的裡面，而“表裡合一”的時候，這才配成為玉。白度等級在白玉非常重要，但應該對“悅目”有深刻的了解，因為隻有悅目之白，才更能诠釋白玉之美，而并非隻要白就一定來的悅目，如蒼白、慘白、灰白等都并非悅目之白，如雪白、銀白、粉白等白，就較為悅目之白，帶一點點青或帶一點點黃，我們都視作白玉，因為悅目。就如一位美女，穿一件帶一點點淡青色的霓裳時，會更覺飄逸和動人，更有忘情之美。

2、玉液的潤度夠不夠：

這一點很重要，潤度為白玉的招牌，自古就有金精玉液、珠圓玉潤的美談，正是白玉的自然潤度，使之千年流傳，傳承後代。

3、玉質是否細膩：

目測及手感都覺得“似雪若雲”般的舒适，隻有美女的肌膚和幼兒的臉蛋才般配，是柔細和美嫩的感覺。

4、玉紋占多少比例：

玉紋俗稱“水線”，玉紋越少越好，僅占一兩條，不在話下，若零亂分散各地，就有破壞玉器品相的擔憂了，若玉紋不少，但隻占一小部分或局部，則不僅可以成為玉的佐證，而且有增加生動的美感。

5、玉花占多少比例：

玉花多了或分散零亂，會破壞玉器的品相，直接影響玉器的價格。

6、雜質多不多：

黑點或白點的多少比例，一般玉紋及玉花是結構紋理的變化，而黑點和白點就是白玉中的雜質了，紋理的變化隻造成品相的高低，而雜質盡可能沒有最好，有很少也沒有關系，但多了就影響玉的品質了。

7、玉面有無裂縫：

有裂縫會直接影響玉的價值，要多為注意。

8、玉體的塊度：

一塊玉的價值會牽涉種種因素，在玉質一樣時，大塊更具得天獨厚的優勢了。

9、白玉的皮子：

秋梨皮、棗紅皮、都是和田玉的名貴品種。

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