一期幼蟹與二期幼蟹的區别?受前期持續降雨以及近期持續高溫的影響，目前無錫已經有部分地産蟹脫完最後一殼無錫農商協會河蟹分會會長儲生鋒表示，部分成熟早的母蟹9月5日前後就能“爬”上餐桌了，下月初氣溫若恢複正常，預計9月中旬地産蟹可小批量上市，下面我們就來聊聊關于一期幼蟹與二期幼蟹的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

一期幼蟹與二期幼蟹的區别

受前期持續降雨以及近期持續高溫的影響，目前無錫已經有部分地産蟹脫完最後一殼。無錫農商協會河蟹分會會長儲生鋒表示，部分成熟早的母蟹9月5日前後就能“爬”上餐桌了，下月初氣溫若恢複正常，預計9月中旬地産蟹可小批量上市。

“今年好多蟹少脫了一殼！”無錫金色池塘無公害水産專業合作社負責人王志喜是資深蟹農，最近他發現蟹塘裡不少蟹脫完第四殼就“收工”了。一般來說，螃蟹要脫完五殼體格才能“健壯”。按照生長規律，通常2兩規格的小蟹脫完殼可以長到4兩，4兩脫完殼就長到六七兩了。“少脫一殼，可能就隻能長到五兩左右！”他告訴記者，往年“四殼蟹”可能隻占到一兩成，而今年明顯增多，占比預計能達到兩三成。

無獨有偶，在無錫農商協會河蟹分會會長、宜興市生鋒生态河蟹養殖專業合作社負責人儲生鋒也發現了這個問題：今年的大閘蟹脫殼的确比往年要脫得早，一些發育早的母蟹已經脫完殼了。他說，要讓螃蟹蛻殼順利，必須具備：水溫、溶氧、營養。但今年遭遇超長“暴力梅”，螃蟹生長缺少光照。而近來的持續高溫，蟹塘又容易出現缺氧、爛草等問題，不利于螃蟹脫殼。不過好在不影響品質，隻是個頭會比脫完五殼的大閘蟹要小一些。“當然，也不排除第五殼拖到9月底才脫！”他表示，脫得太晚可能會成“軟殼蟹”，這種蟹是不會作為商品蟹上市交易的。總體看來，雖然光照不足，但上半年的氣候對螃蟹生長還是比較“友好”的，因此地産蟹今年的産量沒有太大影響，預計跟前兩年持平。

市水産技術推廣總站相關負責人介紹說，目前無錫地産蟹養殖面積約為十二三萬畝左右，跟去年基本持平。目前，不少大閘蟹養殖戶都盼着月底氣溫能降下來。“水溫太高了，葷食放下去擔心會影響水質！”采訪中，他們表示出了一定的擔憂，按照往年的養殖規律，8月下旬就要對螃蟹“催肥”了，但由于今年“熱”得晚，近來的氣溫暫時還不會降下來，何時能喂食高蛋白飼料還拿不準。王志喜說，9月初無錫氣溫若能降到30度以下，再等10天左右大閘蟹基本上就能上市了。不過，小批量上市還要等到9月15日前後。

2萬多隻地産蟹飛出國門 “六月黃”正當時：殼薄黃多肉鮮嫩

眼下正是吃“六月黃”的季節。在儲生鋒的眼裡，眼下的“六月黃”殼薄黃多肉鮮嫩，品味正當時。

據市水産技術推廣總站相關負責人介紹，“六月黃”主要是在陽澄湖一帶比較受歡迎，蘇州人有這個飲食習俗，到這個季節就喜歡吃“六月黃”。而無錫一帶對此并不太感興趣，作為無錫地産蟹的“主陣地”，宜興地區夏季基本是不下網捉蟹的。

長期以來，宜興市生鋒生态河蟹養殖專業合作社“專注”于大閘蟹出口，“六月黃”并不在他們的銷售名錄上。但今年受疫情影響，出口受限。為了提早搶占市場，儲生鋒決定“逆流而上”，借“六月黃”延長銷售期、重振外貿市場：5月起他便着手和物流對接，密切關注去往各國的貨運航班。6月起，生鋒合作社的“六月黃”走出國門，飛往新加坡、馬來西亞等多國。

儲生鋒說，今年“六月黃”盡管比去年同期便宜，但還是賣得比大閘蟹貴。“到目前為止，已經有2萬多隻‘六月黃’出國門了！”他說，“有點出乎意料，今年的‘六月黃’賣得比前兩年好！”一位蟹農告訴記者，最近兩天，2兩的“六月黃”要賣到四五十元一斤。儲生鋒透露說，“六月黃”的出口價至少要貴出一半左右。

在業内人士看來，“六月黃”之所以賣得好。一方面是電商發展快，另一方面受疫情影響，大多數蟹農對預期行情并不看好。“早點出手早點回本！”一位蟹農坦言，今年“六月黃”的價格還不錯，賣掉一隻就少一點風險。而洪水後安徽、江西以及蘇北的水産品緊缺，因此“六月黃”在水産品中“脫穎而出”了。（出處：江南晚報0

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