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江西立夏吃什麼

生活更新时间:2024-08-17 00:24:44

江西立夏吃什麼?上饒飯麸果：飯麸果是江西上饒出名的一道漢族特色小吃，又稱“立夏果”用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發香菇、木耳、筍幹、墨魚等制作而成飯麸果湯鮮味美，順滑可口，是上饒人立夏之日的傳統主食，接下來我們就來聊聊關于江西立夏吃什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

江西立夏吃什麼

上饒飯麸果：飯麸果是江西上饒出名的一道漢族特色小吃，又稱“立夏果”。用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發香菇、木耳、筍幹、墨魚等制作而成。飯麸果湯鮮味美，順滑可口，是上饒人立夏之日的傳統主食。

蠶豆：按宜春的習俗，立夏節要吃帶“子”字的食物，比如豆子類。中國民間曆來有“立夏之日嘗三鮮”的習慣，嫩蠶豆則是其中之一。

立夏茶、鹹鴨蛋：萍鄉立夏要吃茶葉蛋或鹹鴨蛋，叫“補夏”。通常是鹹鴨蛋，因為鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，是夏日補充鈣、鐵的首選。萍鄉還有立夏飲茶的習俗，有“不飲立夏茶，一夏苦難熬”的說法。

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