牛奶是很多人早餐的必備品，但你可曾想過，牛奶除了喝還能怎麼吃？

聰明的藏民從牛奶中提取脂肪，再浸潤到涼水中去冷卻積團，然後加入藏茶，制成赫赫有名的酥油茶，讓人百喝不厭。

或許你有沒有想過以奶入馔呢，用牛奶做一些别緻的菜肴、點心、布丁、果凍……，隻要是你能想到的，都可以加入牛奶來大膽的嘗試哦，是不是覺得很好玩呢？因為牛奶怎麼能做菜呢？那就趕緊來看看吧！

玫瑰牛奶花生酪

By 草莓漫食

用料

糯米40g

去皮花生100g

幹玫瑰5朵

牛奶250g

椰漿250g

做法

①将糯米和花生泡一夜，放入料理機，倒入椰漿，牛奶和香草精,灑入玫瑰花瓣，開始攪拌30--50秒,用濾網濾掉渣。

②小火加熱，一定要不停攪拌，不然會粘鍋和結塊,攪拌到濃稠，花生的香氣散發出來，證明快熟了，加入适量的糖，根據個人口味加量。

木瓜牛奶炖桃膠

By 空心菜

用料

木瓜1個

桃膠15克

牛奶少許

冰糖15克

做法

①桃膠先用水泡發一晚，桃膠能漲大十倍左右，非常驚人，将髒物揀淨。

②木瓜洗一下表面，橫向切除1/3，将籽和部分果肉掏出。在木瓜盅裡放上桃膠、牛奶和冰糖。上屜蒸15分鐘左右即可。

椰絲牛奶小方塊

By 哈尼22

用料

牛奶240g

淡奶油100g

吉利丁7.5g

細砂糖40g

幹椰絲适量

做法

①慕斯圈用錫箔紙包起來或直接用保鮮盒，吉利丁用冷水泡2分鐘，小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。

②加入吉利丁或魚膠粉10g或玉米澱粉20g和白砂糖40g，倒入淡奶油或椰奶，攪拌均勻，過篩下奶糊到模子裡。

③模子底下放個硬紙片拖起來放入冰箱冷藏4小時左右，脫模切塊。椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方，均勻的粘上椰絲。

粘米粉牛奶發糕

By youhaha0的廚房

用料

粘米粉200克

牛奶150克

清水50克

白糖20克

酵母6克

蔓越莓幹少許

做法

①準備粘米粉，一個乳酪蛋糕模具；酵母用50克清水浸泡一會，浸泡後的酵母液倒入米粉裡，并倒入牛奶。

②攪拌均勻成稀稀的面糊，面糊倒入模具中， 蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵，發酵至2倍大。

③面糊表面放水蔓越莓幹少許，模具放入蒸鍋中，大火燒開，開鍋後蒸20-30分鐘。蒸好的發糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的時候切塊即可。

朗姆酒牛奶紫薯泥

By jijiqucho

用料

紫薯一隻

糖粉20G

牛奶（拌紫薯）20G

朗姆酒5G

牛奶10G

做法

先将地瓜削皮洗幹淨，切成薄薄的片。蒸熟趁熱取出，擀面杖用力搗，直至搗至糊狀，加牛奶，糖粉和朗姆酒調勻。壓成團，放入裱花袋，用六齒的大号嘴擠出你要的形狀。倒入牛奶，加上薄荷作裝飾即可。

牛奶年糕

甯波年糕200克

牛奶250克

糖（或蜂蜜）30克

做法

年糕切片，先開水鍋焯軟撈出，牛奶用小火煮至溫熱，放入年糕，調入糖或蜂蜜，攪勻即可，溫溫潤潤的超好吃。

自制老酸奶

By 心清似水淡若雲

用料

純牛奶3袋

酸奶發酵菌粉1小包

白糖40g

40度溫水100克

做法

①将純牛奶加入到内膽裡，然後加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻，然後往内膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液面至内膽口下半厘米處，将内膽放入酸奶機，通電，發酵時間8-10小時。

②做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，将酸奶裝入到小瓶裡，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好。

木瓜銀耳炖牛奶

By 康妮陳

銀耳30克

牛奶250ML

冰糖20克

做法

①銀耳去掉硬質部分，浸泡待用，木瓜去皮切丁，和浸泡好的銀耳以及冰糖放在炖盅裡，加入250Ml的水。

②将炖盅放在瓦煲裡，蓋上蓋子，放在大鍋裡炖30分鐘，倒入250ML牛奶，蓋上蓋子再炖15分鐘，炖好盛在碗裡即可食用。

更多牛奶的新奇吃法盡在【牛奶竟然可以這樣吃】，前提是沒有你做不到的，隻有你想不到的，趕緊get起來吧！

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