入秋後，建議中老年人早餐多吃這米糊，補充能量，輕松過秋天

時間真快，秋天不經意間就到了，經過一個炎熱的夏季，身體虧空了不少，秋涼了，是時候調理身體了，把夏天的虧空補回來，尤其是中老年人，抵抗力弱，更要抓住初秋的大好時機，入秋後，不管有錢沒錢，建議中老年人早餐多吃它，補充能量，輕松過秋天。

秋天，氣候幹燥，人就容易上火，飲食調理注意多喝湯羹，在我們所吃的各種食物中，湯羹是既富有營養又最容易消化的一種食物，常喝湯羹對調節脾胃，補充津液，增強體質都是非常有利的。尤其在秋燥的季節，喝湯羹不僅有利于健康，更有利于補充人體的營養。今天給大家推薦一道非常适合中老年人滋補的黑米牛肉糊，做法簡單，營養豐富，滋補不上火，常食對提高免疫力非常有效。

黑米的營養價值很高，含有豐富的微量元素和氨基酸，是一種滋補米，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，抗衰老，滋陰補腎的功效。俗話說“腎氣足，百病除”。腎乃先天之本，無論男女，一旦腎虛就意味着衰老加速、疾病增多，健康自然就會受到影響。黑色入腎，初秋，中老年人記得常食黑色食物，腿腳有勁，精氣神足身體好。

牛肉是衆所周知的滋補佳品，含有豐富的膳食纖維，蛋白質和礦物質及氨基酸，非常有利于強身健體，日常生活中中老年人适量多吃些牛肉，勝過各種補藥。重要的是牛肉脂肪含量低，怎麼吃都不長胖。中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有補中益氣，健脾養胃，強筋壯骨，化痰息風之功效。二者搭配，既能能滋補氣血和腎氣，又能疏通經絡，還能強筋健骨，身體好才是真的好！畢竟接下來還有寒冷的冬季。

接下來就一起看看具體做法吧！

【黑米牛肉糊】所需食材：牛肉300克；黑米150克；姜3片。

做法及步驟：

這是一位經驗豐富的老中醫推薦的食譜，我選的配方是牛肉和黑米按照2:1的比例搭配，你也可以适量多加點牛肉，有人可能會擔心，這款黑米牛肉糊會不會很難喝，試試你就知道啦，非常好喝，而且容易消化，滋補效果最佳。

牛肉冷水浸泡出血水，焯水後送入電壓力鍋，加入适量的水，加入3片姜。

接通電源，設置時間為50分鐘，壓熟，爛爛乎乎就好了。

黑米淘洗幹淨，送入電飯鍋蒸熟，黑米不大吸水，蒸黑米飯要比蒸大米飯加水少一些才好。

煮熟的牛肉去掉筋膜，去掉有肥肉的部分，否則可能會有膻味，肥肉也不要扔掉，用來做菜一樣營養豐富，然後把牛肉撕成小塊，這樣比較容易打碎。

把準備好的黑米飯和牛肉送入破壁機，然後倒入兩碗溫開水，啟動電源，選擇米糊功能，完成打糊加工。

出鍋，打好的黑米牛肉糊散發着牛肉的香氣，搭配早餐，元氣滿滿，一天都有精神頭。

入秋後，不管有錢沒錢，建議中老年人早餐多吃它，補充能量輕松過秋天。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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