每個女人都希望自己又美又瘦，在你們心中是不是節食減肥，就是餓餓餓，餓瘦，今天跟大家分享8種“掉秤”主食，吃對了營養飽腹，才更加健康。

第8道：西蘭花燕麥餅

1. 首先準備70克即食燕麥加入适量的熱水浸泡備用
2. 西蘭花切成小朵，放入鹽水中浸泡5分鐘後撈出備用
3. 提前燒開一鍋水，放入西蘭花焯水1分鐘左右，撈出放涼，然後剁碎放入碗中，加入浸泡好的燕麥，敲入兩個雞蛋，少許蔥花，适量鹽攪拌均勻，往裡面少量多次加入面粉攪拌均勻增加粘稠
4. 不粘鍋提前燒熱，淋入适量油，用勺子勺面糊攤均勻成餅狀，小火慢煎，定型後再翻另一面，營養又好吃，減肥人士的最愛，做法也簡單，喜歡的朋友你也試試吧。

第7道：土豆泥

1. 土豆切小塊兒上鍋蒸熟，盡量切小點兒，切片兒也可以，開鍋後再蒸15分鐘左右
2. 蒸好的土豆壓成泥 ，加入黃油10克拌勻（不喜歡黃油也可以不加），加少許鹽，牛奶适量添加，每次加10 ml ，少量多次添加拌勻，直到土豆泥細膩粘稠就可以了。
3. 凹造型擺盤，可用保鮮袋揉成球形，或者小碗兒扣，也可以用裱花袋或者模具。
4. 調汁：小火加熱，鍋中放入黃油10克融化後，加入水澱粉（比例約為澱粉1：水10拌勻，喜歡汁兒多的可以按比例多調一些，、蚝油、黑胡椒攪拌幾分鐘收汁，最後澆汁兒完成。

第6道：紫薯餅

1. 把紫薯400克去皮，蒸熟，紫薯壓成泥，搓成小球
2. 面粉170克和1克鹽，慢慢加溫水40克，邊加邊攪拌，用筷子攪拌成絮狀，然後再加适量冷水50克左右揉成面團，用保鮮膜蓋住，醒面20分鐘。
3. 面團搓成長條，再分成一個個的小小劑子，用擀面杖把面團擀成圓餅，再把紫薯球包進去，輕輕地擀成大圓餅。
4. 不用刷油，直接放入平底鍋小火煎。
5. 這個樣子就行了，即使冷了也是軟的，不會硬的哦。

第五道：黑米

1. 提前清洗幹淨浸泡一夜的黑米
2. 第二天連同浸泡黑米的水，倒入電飯煲中煮熟
3. 接下來準備些配菜，香菇切絲再切成丁，香幹同樣切成丁、香蔥切碎、胡蘿蔔切丁備用
4. 起鍋燒油，倒入香蔥炒出香味，然後倒入香菇、香幹、胡蘿蔔繼續翻炒，然後倒入适量鹽、生抽、蚝油，少許老抽上色，翻炒均勻，然後倒入小半碗清水，焖煮5分鐘，再倒入提前煮熟的黑米翻炒均勻，盛出放涼備用
5. 再取适量用手掌把它團成圓形，一次可以多做一些放涼冷凍起來，想吃的時候随時取蒸熱就可以吃了。

第四道：山藥

1. 山藥削去外皮，切片放到蒸鍋裡蒸熟，大概蒸15分鐘左右
2. 蒸熟的山藥取出倒在大碗裡，壓成泥沒有顆粒狀，加入适量玉米澱粉，下手揉成光滑面團
3. 取适量山藥面團，壓成小窩窩，鍋中水燒開，倒入山藥小窩窩，煮至5分鐘，再用鏟子輕輕推動，防止粘連，全部飄起來就煮熟，撈出，放入涼水中過一遍，這樣吃起來口感更勁道，再控幹水分
4. 起鍋燒油，油熱後倒入蔥姜蒜炒香，加入黃鬥醬，加入适量清水，倒入山藥小窩窩，加入少許生抽調味，再粥煮3分鐘，最後淋入适量澱粉水勾芡，撒上蔥花即可。

第三道：紅薯餡餅

1. 新鮮的紅薯把皮削掉，切成薄片，盡量切得薄一點，這樣蒸的時候能夠縮短時間，放到蒸鍋裡蒸熟
2. 取出蒸熟的紅薯，趁熱加入适量的白糖，壓成紅薯泥，盡量壓得細膩一點
3. 再往裡面加入糯米粉，邊添加邊攪拌，下手揉成不軟不硬的面團
4. 取出揉好的面團， 将分成大小相同等份的劑子，取一個劑上包上自己喜歡的餡料，比如：黑芝麻碎、紅豆沙、芝士碎都可以哦，将餡料包裹住，再按扁
5. 鍋燒熱然後放油開始煎了，紅薯餅很容易糊，煎的時候一定要注意，要用平底不粘鍋，小火慢慢煎，中間不放餅因為火苗在中間那裡容易糊！不要放得太擠以免黏住，煎到兩邊金黃就熟了！
6. 軟糯香甜的紅薯餅做好了

第二：玉米

1. 大盆裡倒入200克玉米面，往裡面加入140毫升的開水，邊攪拌邊倒（加開水的目的，吃起來的口感不粗糙）攪成顆粒狀，敲入1個雞蛋，3克酵母、6克鹽、100克面粉
2. 攪拌到看不見幹面粉，用手把面團揉好，蓋上鍋蓋醒發至1.5倍大
3. 蔥清洗幹淨，切成蔥花
4. 面團發酵到2倍大的時候倒入案闆排氣，案闆上要撒大量面粉防粘，加入蔥花，再将蔥花揉進面團裡，再搓成長條狀，分成相等的面積，用手搓圓，再用掌手壓扁，全部做好蓋上保鮮膜醒發10分鐘
5. 平底鍋或電餅铛裡多倒一些油，油熱以後，放入玉米餅生坯，在生坯表面刷上一層油鎖住水分，烙3分鐘翻另一面繼續烙至兩面金黃色，用鏟子輕輕壓動面餅能快速回彈就說明已經烙熟了。

第一：蔬菜窩窩頭

1. 準備食材玉米面500克、鹽少許、芹菜葉200克、胡蘿蔔50克、酵母5克、小蘇打2克
2. 芹菜葉洗淨，切碎，胡蘿蔔切碎，加入鹽，小蘇打，酵母，抓均
3. 加入玉米面攪拌均勻，如果覺得幹，加入适量清水，揉均勻，制作成形，放鍋内醒發半小時，中火蒸15分鐘，關火三分鐘出鍋
4. 香噴噴的蔬菜窩窩頭出鍋了，味道不錯。

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