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蘿蔔鯉魚湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-04 10:58:44

蘿蔔鯉魚湯怎麼做?主料：鯉魚肉500毫升、豬五花肉150克、白蘿蔔500克；輔料：油适量、鹽适量、香菇200克、小蔥20克、老姜10克、花椒粒10粒、胡椒粉2克、料酒适、雞精适量，今天小編就來說說關于蘿蔔鯉魚湯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔鯉魚湯怎麼做

主料：鯉魚肉500毫升、豬五花肉150克、白蘿蔔500克；輔料：油适量、鹽适量、香菇200克、小蔥20克、老姜10克、花椒粒10粒、胡椒粉2克、料酒适、雞精适量。

準備好所需食材：所有食材清洗幹淨，白蘿蔔刮皮，香菇去蒂。

鯉魚肉切大塊用适量鹽，料酒腌10分鐘。白蘿蔔切稍厚的片，香菇掰成小塊，豬五花肉切薄片，老姜拍松，小蔥多半挽成蔥結，剩下的切蔥花。

中火坐鍋：鍋熱後倒少許油，将五花肉煸炒出油脂後盛出。

鍋留少許餘油将腌好的魚肉中小火煎至兩面金黃。

放入煸炒好的五花肉。

倒适量開水。

大火煮滾後将白蘿蔔片，香菇，蔥結，老姜，胡椒粉，花椒粒放入，蓋上鍋蓋中火煮沸小火炖20分鐘。

炖至白蘿蔔熟軟後，根據自家口味調入适量鹽和雞精。關火起鍋。

盛入碗中，即可。

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