酸辣羊排怎麼做?用料:羊排3斤、白菜1棵、粉條350克、食鹽适量、醋适量、姜6片、花椒100克、幹辣椒100克、陳皮50克,現在小編就來說說關于酸辣羊排怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:羊排3斤、白菜1棵、粉條350克、食鹽适量、醋适量、姜6片、花椒100克、幹辣椒100克、陳皮50克。
粉條用涼水泡着備用。
白菜葉洗淨後切成小條備用。
羊排洗淨後控幹水分後剁成小塊。
鍋内放入涼水、2片姜,放入羊排開鍋後煮出泡沫,髒東西煮出來後将羊排撈出。
鍋内放入涼水燒開後放入羊排、姜片、花椒、辣椒、陳皮,大火燒開後改成小火炖2小時。
在炖好的羊排中取出少許肥肉和辣椒。
将辣椒和肥肉一起剁成沫備用。
加入白菜葉和粉條一起炖熟,放入鹽味即可。
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