“很小的時候跟着爸媽來吃過這家，印象裡就有這道好吃的紅燴泥腸飯，真沒想到現在又能吃上了。”正在義利餐廳就餐的市民李女士說。記者獲悉，曾經是京城首家西式快餐廳的義利餐廳已經恢複兩家門店，吸引不少老主顧們前來品嘗。
1984年，北京一輕食品集團有限公司創立的義利餐廳在西單南口的西絨線胡同開業，成為北京第一家西式快餐廳，比肯德基和麥當勞進京的時間更早，也成了很多人記憶裡“時髦”和“洋氣”的代名詞。
“開業之初，當時的市領導親自剪彩，國内外媒體駐京記者也聞訊接踵而來。”義利餐廳相關負責人回憶說，“當時餐廳的經典菜就是紅燴泥腸飯、沙拉、漢堡和三明治，打開了京城西式快餐市場。當年營業額據說高達200萬元，以當時的消費水平來看，這算得上一個銷售奇迹。”
位于西城區東經路5号的義利餐廳新店今年“十一”假期之前開業，延續了上世紀80年代西餐廳的複古格調，顯得更加精緻典雅，價格卻比當年更“接地氣”。“我們三個人點了紅燴泥腸飯、紅菜湯、義利沙拉幾道經典老菜，還有幾道小菜和主食，總共不過100元出頭。”李女士說。
記者注意到，新店菜單還在西式快餐的基礎上增添了不少京味美食和早點，從茄汁炒意粉到打鹵面、從煎培根到豆泡湯、從德式香腸到電烤串，中西合璧的菜單風格讓不少顧客感到驚喜。“除了靠情懷招攬老主顧，也希望能用新菜品新風格讓更多年輕消費者喜歡這家餐廳。”餐廳負責人表示。
實際上，早在去年10月，在位于大興區北興路東段6号的北冰洋義利園區裡，首家義利西餐廳就已經開業，比西城區東經路5号這家義利餐廳“歸來”得更早。
“近些年國家政策一直在扶持老字号的發展，我們也希望能讓過去有影響力的老招牌重新煥發活力，更好地滿足消費者多樣化的消費需求。”上述負責人說。
（原标題：義利西式快餐廳重張，記憶中的老味道又回來了）
來源：北京日報客戶端 記者 楊天悅
流程編輯：U022
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