毫無疑問,1歲之前的孩子不能吃,6個月以後的孩子剛剛加輔食,選擇食品以易消化吸收和不過敏為原則,海參就不要考慮了。
1歲之前不能吃海參,1~3歲可以酌情吃一點
1-3歲的孩子,消化系統發育逐漸完善,但仍然非常稚嫩,肝髒、腎髒的功能也沒有發育成熟,這時候可以吃一點海參,但也是因人而異,海參依然可能會引起過敏或者消化不良。因此,這個年紀不建議家長特意給孩子補海參,但是偶爾跟随家長吃一點也沒有問題。
做法:
(1)用溫水和蛋液,加一點點鹽,水與蛋液比例為1:1.5. 一定要用篩網過濾蛋液,這是細膩滑潤的關鍵哦。
(2)海參和蝦仁切丁,放入蛋液中,留一些海參丁備用。
(3)涼水入鍋,開鍋十分鐘開蓋,放入預留的海參丁,再蒸兩分鐘。撒上香蔥碎。用鮑汁和一品鮮醬油調汁,淋在蛋羹上。
但是,兒童健康生長的關鍵還是靠均衡營養和運動,如果嚴重偏食,僅靠補海參是無濟于事的。
所以兒童補充海參的原則是: 3歲以上的兒童,如果經濟條件允許,可以給孩子吃些海參(前提是海參質量有保證,請選擇野生、生長環境清潔、不添加任何添加劑的海參)。與其給孩子吃市面上繁雜的營養品,選擇天然、溫和的海參食補更放心。
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