家庭怎麼做紅薯粉?主料:紅薯澱粉300克、水适量、熟菜油少許,下面我們就來說一說關于家庭怎麼做紅薯粉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:紅薯澱粉300克、水适量、熟菜油少許。
紅薯澱粉加入适量的水,沉澱一夜,倒掉多餘水分。
取三分之一濕澱粉至于鍋中。
加入适量的水,一邊加熱一邊攪動,防止鍋底溫度過高粘鍋或糊底。
鍋中澱粉變成半透明狀關火。
剩餘濕澱粉加水調勻,加入熟澱粉混合調勻。
平底蒸鍋,刷油,倒入适量澱粉糊,搖勻。
上蒸籠,大火蒸3分鐘左右,表面呈大氣泡狀取出。
趁熱取下粉皮,挂在實現準備好的杆子上,蒸鍋一定記得刷油,不然粉皮取下來會變得困難。
粉皮稍微涼一下就可以取下來對折放在案闆上了。
用刀切成條狀,紅薯粉基本完成了。
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