自制剁椒醬配方大全-tft每日頭條

自制剁椒醬配方大全

生活更新时间:2024-06-29 04:50:13

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1. 剁椒醬主要由辣椒腌制而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，适合嗜辣人士的口味。自制剁椒醬要注意保存。

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）1

2、今天劉嫂就來分享一下“腌制剁椒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）2

3、下面開始介紹所需要的食材：大紅椒10斤，小米辣5斤

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4.先把兩種辣椒蒂摘取，辣椒籽不要去掉，兩種辣椒沖水清洗幹淨，在外面曬幹水分，最好帶上手套處理。

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）4

5、把大紅椒放入盆中斬碎差不多時，在放入小米椒一起斬碎

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）5

6、在放入三斤鹽，攪拌均勻

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7、放入一個無鹽無水的壇中，不要裝的太滿，腌制的時候會産生氣體

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）7

8、在壇口封上保鮮膜，一個月左右就可以食用了

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）8

9、剁椒^[1] 又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮鹹，口感偏重。剁辣椒是貴州的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。

自制剁椒醬配方大全（老劉教你自制剁椒醬）9

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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