每次孩子去外面吃飯必點菜品魚香肉絲,但是肉少不夠吃,所以自己研究了一下做法,簡直完美
By 專職廚娘
1、準備好食材,切絲,肉加料酒少許鹽澱粉腌制30分鐘以上
2、熱鍋涼油,油熱放入生姜倒入肉絲翻炒均勻至變色盛出來備用
3、再起鍋燒油,放入蒜末,豆瓣醬炒香
4、倒入所有配菜,炒均勻,根據個人口味和豆瓣醬多少,可以放入少許鹽
5、配菜翻炒兩分鐘左右,倒入炒好的肉絲,繼續翻炒均勻
6、調的料汁:兩勺生抽,一勺醋,一勺糖,澱粉,少量水,倒入調好的汁,炒均勻即可出鍋
7、配上番茄圓子湯
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