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蘑菇放什麼做湯好喝

生活更新时间:2024-07-31 04:08:52

蘑菇放什麼做湯好喝?【菠菜蘑菇蛋湯】【食材】：菠菜200克，蘑菇300克，雞蛋2個，蔥花姜絲少許，食鹽少許，胡椒粉少許，熱水适量，植物油少許，現在小編就來說說關于蘑菇放什麼做湯好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蘑菇放什麼做湯好喝

【菠菜蘑菇蛋湯】

【食材】：菠菜200克，蘑菇300克，雞蛋2個，蔥花姜絲少許，食鹽少許，胡椒粉少許，熱水适量，植物油少許

【制作方法】：

1、蘑菇切去底部老根，撕成小條，泡鹽水浸泡5分鐘，清洗幹淨，捏幹水分。

2、鍋裡燒開水，下入蘑菇焯水1分鐘後，撈出瀝幹水分，不用捏幹。蘑菇食用的時候為了安全期間最好是焯水後再食用，焯水可以去除蘑菇本身的土腥味

3、菠菜去掉黃葉，清洗幹淨泥巴，瀝幹水分後焯水，30秒撈出，瀝幹水分。

4、把所有的食材準備好，大蔥切成蔥花，生姜切成姜絲，雞蛋加少許食鹽打散成蛋液。

5、炒鍋倒入植物油，微微燒熱，放入蔥花和姜絲，炒出香味。

6、倒入瀝幹水的蘑菇，翻炒數下，拌均勻。

7、倒入适量開水，蓋上蓋子，大火煮至湯水沸騰。

8、放入瀝幹水的菠菜，翻拌一下，和蘑菇拌勻。

9、火力調節最小火，倒入雞蛋液，待蛋液凝固後用勺子推開。

10、關火，放入食鹽和胡椒粉，攪勻調味。

11、倒入湯碗

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