▶河南3大“尴尬茶”，明明口感不輸大牌，為何出了本地少有人問津

茶，對于我們每個人都不陌生，我國飲茶曆史由來已久，上至神農嘗百草日中72毒飲茶解之，下至唐宋飲茶之風盛行，時至今日，已有5000多年的曆史。

在我國的十大名茶之中，有且隻有2個毛尖茶光榮上榜，一個是河南茶--信陽毛尖，另外一個則是貴州茶--都勻毛尖。

貴州是我國的産茶大省，茶葉種類繁多，暫且不說。不過，平時我們隻要一說到河南茶，必然少不了要提的就是“綠茶之王”信陽毛尖，信陽被譽為“江南之北國，北國之江南”，南靠大别山，西接桐柏山，淮河從北部穿境而過，擁有這種特殊的地理位置，才有了信陽毛尖茶的誕生，同時信陽毛尖茶憑借自身品質獲得不少省内外茶友的追捧。

但是，河南的好茶隻有十大名茶之一的信陽毛尖嗎？當然不是，其實河南各縣也都有自己的茶廠，隻不過較為分散而已，有的是小面積種植，因此不曾大面積推廣，所以很多外地人不知曉，因此落得個“尴尬”的境地。

▶1、柴旺毛尖

這是一款信陽毛尖茶，産自信陽毛尖的核心産區浉河區，一年之中，最好的信陽毛尖茶莫過于明前茶和雨前茶，因為隻有這2個階段的采摘的茶口感是最好的。

這款柴旺毛尖茶屬于信陽毛尖雨前茶系列，采用谷雨前所采摘的茶青制成，口感鮮爽。值得一提的是，它走的是親民路線，一盒卻僅僅是幾十塊錢，因此不少茶友将其當做口糧茶。

它的茶青采自海拔800米以上左右的高山茶園，土壤有機質豐富，加之降雨量豐富，使得茶條肥碩，營養物質豐富。幹茶微卷墨綠，幹茶帶有淡淡的栗香味，沖泡後的茶湯香氣清新怡人，入口鮮爽甘甜，完全沒有苦澀味，充滿春之味。且經久耐泡，一杯茶蓄水4次依舊備有餘香

▶2、信陽紅

在紅茶制作方面，除了雲南滇紅茶采用的是大葉種茶青為制茶原料外，傳統的紅茶在制作方面大多采用的是一芽二、三葉為原料，主要是以小葉種的茶青為主。不過信陽紅則很例外，在制茶方面選用一芽一葉為采摘标準，而且是谷雨前後采摘的茶青。

一般來講，發酵過度的紅茶會帶有一股爛紅薯的味道，但是上等品質的信陽紅茶則不會出現這種情況。其制成的幹茶烏潤有光澤，條索細小而緊湊，挺拔俊秀；沖泡之後的茶湯紅潤透亮，明而不濁，滋味香醇清甜。

▶3、仰天雪綠

這款茶是河南固始縣的特産，如今的仰天雪綠茶不僅僅是一款茶的名字，也是商标的名字。這款茶于1982年-1984年經過多次試制才得以成功培育，80年代中期時還曾獲得優質名茶的稱号。

其茶區主要在“陳淋、武廟、祖師”3鄉的交界處，每年到了春季采茶時節仰望山頂依舊白雪皚皚，因此這款茶得名“仰天雪綠”。當地産茶曆史悠久，早在北宋時期就已經種茶。

其幹茶扁平細長、茶條十分俊秀，表面可見很多白色的小絨毛，成湯之後香氣高揚鮮嫩，茶條綠亮。

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