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豆角的營養與禁忌

生活更新时间:2024-09-27 10:35:59

各位觀衆朋友們大家好，歡迎收看大話食安。豆角是一種非常常見的蔬菜，在我們國家各地的餐桌上經常可以看到它們的身影，豆角的營養價值很高，但是如果我們處理不當很可能會造成嚴重的後果，究竟是怎麼回事呢？

豆角的營養與禁忌（原創豆角處理不當後果很可怕）1

豆角是薔薇科豆科豇豆屬的蔬菜，被引入我國後被廣泛種植，豆角不僅适應能力很強，對于環境的要求也不高，并且四季都有上市産量也很高，所以豆角可以說是古時候發生自然災害後救命的食物了。

豆角的營養與禁忌（原創豆角處理不當後果很可怕）2

豆角含有豐富的脂肪、蛋白質、膳食纖維以及維生素和胡蘿蔔素，可以滿足人體所需的多種營養。豆角的烹饪方法也是多種多樣，不僅可以炒、煮、炖，還可以涼拌和腌泡，現如今也出現了豆角幹、豆角罐頭等産品。

豆角的營養與禁忌（原創豆角處理不當後果很可怕）3

豆角在烹饪的過程中一定要做熟！一定要做熟！一定要做熟！重要的事情說三遍。豆角的兩端及莢絲中含有皂素和紅細胞凝集素，如果不做熟這些物質可能會引發我們腸胃的強烈不适，如果出現以上現象我們必須立馬去醫院進行處理。感謝您收看本期的大話食安，歡迎您積極關注點贊轉發來支持我們，我們下期再見！（高級記者陳賢義）

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