客家香格裡拉——大埔，底蘊美，風景美，曆史文化氣息濃厚。它的各種美，道不盡，說不完。是很多人來梅州旅遊的必選之地。我雖是梅州土地人，但，去過大埔的次數也非常有限。因自己對旅遊的熱愛，喜歡在節假日，到各個地方都走一走。

銀江，幾年前去大埔之時，曾經過鎮上，但并未停留。銀江的美，我未曾真正地領略。隻是知道梅州城區很多地方都用“銀江 ”兩字作為店鋪的名字或在某個菜市場的當口可以看到“銀江”豬肉的當鋪。銀江，對我而言，是在夢裡的地方。

第一站

幸得同事熟悉銀江，帶我們去他外婆老家銀江勝坑軍營村遊玩。某周末早上8：30分，我們驅車從梅城萬達出發，約44分鐘便抵達勝坑村。途徑景點還有西陽白宮雲水謠和阿鯉廊。勝坑是個秀美的村子，同時也是避暑勝地。同事外婆家的房子前面不遠處便是勝坑村公園。勝坑村公園有塊大草地，旁邊便是小溪。可以在草地上鋪上野餐布邊野餐邊欣賞溪邊美景。勝坑村屋前有溪流，屋後有高山，讓我恍然有一種錯覺，覺得自己已身處于江南水鄉中。而勝坑村的美，真的就如馬緻遠寫的《天淨沙·秋思》——小橋流水人家，古道西風瘦馬那般，美不勝收。

清澈的溪水靜靜地流淌，小溪不深，時值炎炎夏日，遊人可以盡情地在溪間玩耍。

漫步于鄉間小道，呼吸着山野間的清馨空氣，令人神清氣爽！

在室内呆久了，偶爾到戶外走走。帶上野餐布和水果、甜品及零食，與三五好友，席地而坐，促膝談心！将自己置身于大自然的懷抱中，感受陽光的沐浴和接受大自然的洗禮，豈不美哉？

第二站

相信很多人都來過銀江勝坑村，此處的美，很多人都已感受。但，勝坑村的富子坪，我想，應該沒有多少人知道吧！富子坪真的很美，既有動态之美，亦有靜态之美。我們之所以能夠發現富子坪這個美麗卻又未被開發的勝地。多虧同事外婆帶路，我們才有幸在既美麗又天然的綠色養吧中遊玩。

在同事外婆家逗留片刻之後，聽說富子坪是勝坑醉美之地。我們便按耐不住早已躁動的心。由勝坑村公園驅車往富子坪方向奔去。從公園到勝坑村标識牌約300米處向左轉進入S224省道（即勝坑村委橋），過橋後右轉，進入富子坪鄉道。由于上坡的路程較多，比較考驗車技，驅車約20分鐘才能抵達富子坪。富子坪已鮮有人煙，我們去到後，見到的人就隻有幾個。聽住在那裡的阿姨說，富子坪從她家門前溯溪而上都是石臼群。我們根據照阿姨的指示開始溯溪而上。

泊車後，向前走100米左右，便可在岸上看見鵝在溪水中歡快暢遊，讓我不禁想起駱賓王的《詠鵝》，此處雖無白天鵝，但卻也不乏鵝鵝鵝，曲項向天歌之意境。

看見鵝在清澈的溪流中暢遊，我們急切地走到溪邊，忘乎所以玩起來。岸上便是當地居民放養的土雞，如果想買土雞的朋友，也可以向主人購買。

一條石臼群溪流貫穿富子坪，兩岸的房屋坐落于青山綠水間。此處水潭便是鵝的戲水天堂。我們沿着潭邊小路溯溪而上，開始溯溪之行。

水潭上遊，石床為底，形成多處天然泳池，不深，非常适合小朋友戲水玩耍。

清清溪水石上流，漫步溪間醉清涼。累了困了席地坐，鋪布野餐享悠閑。

因時間關系，加上有些累了，我們沒有繼續溯溪而上，而是擇一處席地而坐，拿出自帶的零食，開吃起來。其間，有3個本地村民也到該處遊玩，從他們口中得知，一直往上都是類似于這樣的石臼群，要想觀看瀑布，還得往上走很遠。還有一處瀑布很美，就在我們停車附近的那座橋下，但要前往觀看比較危險，我們也隻好作罷。這裡的溪水清到可以直接飲用，我們的小夥伴們，在玩鬧期間，便用猜拳來喝山泉水，誰輸誰就喝山泉水，玩得不亦樂乎。不過，我要提醒大夥，山間溪水雖然幹淨無污染，但是也要預防寄生蟲，還是少喝為妙。或将此山泉裝帶回家，煮開了喝為妥！

清可見底，溪間可見各色各樣的石頭和一些小動物，溪水清涼不已，我們都忍不住脫鞋泡腳，感受山泉水的清涼。

咚咚溪流，激情歡唱。

溪間嬉笑玩鬧後，我們便開始返程。返程途中，看見兩個雖經歲月沖刷，但卻依舊保存尚好的楣杆夾石，大埔不愧是人才輩出之地，在這深山之中，仍不乏才俊之輩。

楣杆石，又名旗杆石。楣杆，在封建科舉制度下，客家人科考獲得功名後在祖屋門前豎立的石構件。由兩塊夾石護夾中間二至四條連接的石桅杆，通常為圓柱體，做工考究的還雕刻龍雲等裝飾。楣杆夾石上鑿刻某年某科某人所中功名。古代是用來标榜身份、光宗耀祖的，也是客家人“崇文重教”的重要表征。該屋門前僅存殘存的楣杆夾石，主杆已損毀，不見蹤影。

富子坪哪裡都好，唯一遺憾的是沒有可以吃飯的地方。雖然玩得不過瘾，想繼續玩，可是，會餓肚子吖！哈哈，不能委屈了男同伴不是？雖可以通過野餐的方式解決，但，如果想吃地道的銀江豬肉、特色小吃和購買銀江特産，在勝坑村還真沒有，要想吃和買，到銀江鎮上便是不二之選。

第三站

勝坑村到銀江鎮全程約13.6公裡，17分鐘便可抵達。到銀江鎮上之後，在當地同事戚姐的帶領下，我們來到銀江鎮國土資源局旁邊一間名叫“聯興美食店”的飯店吃飯，該飯店門面看起來雖小，但二樓以上都是廂房，用餐環境不錯，舒适幹淨，價格合理，6個人200元多就能吃得很滿足。吃飯席間，戚姐說，銀江鎮上的飯店基本上都是以溪魚、銀江豬肉和金針菜為主。這間飯店煮的不錯，所以，戚姐和當地的其他同事都是這裡的常客。

在廂房坐下後，先上配料調調大夥的胃口。

特色溪魚蟹黃炖湯，非常鮮甜可口。

美味佳肴，鹹菜豬血肘子肉煲燙非常甜，很好喝。肘子肉蘸點魚味，口感極好。銀江特色肉末蒸金針菜，相當好吃，一端上來，傾刻便被大夥吃完，同事還用汁來撈飯，非常香。

第四站

吃飽喝足後，已是午後兩點。我們打算在鎮上走走，看看當地都有哪些特産。當地的同事都說，銀江鎮比較出名的有金針菜、紅菇、銀江豬肉和溪間香螺。紅菇無法人工種植，都是野生的，非常難得，新鮮的紅菇則更難買到。在當地特産店裡，紅菇的存貨也非常有限，因此紅菇價格較貴，當地曬幹的紅菇賣600元一斤。用紅菇炖雞湯，味道極其鮮美。新鮮紅菇和溪間香螺要在早上的集市才有機會買到，因是午後，新鮮紅菇買不到，而溪間香螺，也是在中國郵政斜對面一間名叫“銀錦飯店”的老闆那才見到香螺真容，喜歡吃香螺的朋友，便可以找這家飯店；要買新鮮的銀江豬肉，也得在早上才能買到。剛剛在吃飯時，已品嘗過銀江豬肉，并不遺憾。戚姐說，鎮上一間名叫“權友銀江特産店”的土特産比較齊全，到店後，土特産果然多，金針菜、煲湯湯料、炸溪魚和水鹹菜等，金針菜可以散裝買，也有禮盒裝，散裝的金針菜35元一斤，禮盒裝的忘了問。

無現金生活無處不在，小店也緊跟科技前沿。

這個牌子的豆幹非常有嚼勁，而且非常香！老公和女兒都特别喜歡.

紅菇

這個東西我沒見過，一開始我以為是比較碎的幹木耳，後來老闆娘告訴我說是野生石皮，用來煲湯的。石皮是山菜珍品，俗稱“石衣”，石皮是一種藥用山菜，屬上等名菜。石皮的形狀和木耳相似，難怪我誤以為是木耳。石皮長在懸岩絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。用它和子雞清炖，清香可口，有滋陰補腎、清涼解毒、降低血壓之功效。石皮營養價值極高，是一種高蛋白滋陰潤肺之補品。脫肛病患者與肝癌患者也有療效。 夏天吃石皮，不但能消炎，還能防濕，是山珍野味的上品，此品是以前客家人招待貴客的上等佳肴。

第五站

在特産店逗留後，同事問戚姐種金針菜的地方離鎮上遠不遠。戚姐說，不算遠。我們便開始前往千畝金針菜示範基地參觀，在S333省道便可以看見豎立着“銀江”兩字的大石塊，在此處向右轉，便是前去千畝金針菜示範基地之路。右轉後直走300米左右，便抵達家炳大橋。我們先去規模較小的合水村下排參觀金針菜種植基地，合水村村道比較平緩，無需考驗車技。驅車前去，約4分鐘便可到達，車在下排橋掉頭即可。

當地居民以金針菜作為經濟作物。如果大夥要在金針菜地拍照留念什麼的，切記，一定要小心，不要碰斷了這些金針菜，最好是站在田梗上進行拍攝，這樣，就不會碰斷金針菜花，給當地農民造成困擾。

戚姐告訴我，金針菜就得在含苞待放時摘。完全盛開的金針菜則不能再用來賣，就算用來賣，也賣不出好價錢，所以，我們看到的成片金針菜地都是含苞待放的。

第六站

參觀完合水村下排的金針菜地，在戚姐的帶領下，我們前往規模更大的金針菜基地——李子坪，從合水村出來到明新候車亭，面向明新候車亭，左為合水村，右則是李子坪。

坐在車上向遠處眺望，群山環繞，視野開闊，空氣清馨。

從明新候車亭到李子坪村委，約6公裡，驅車8分鐘左右。抵達李子坪村後，放眼望去，到處都是金針菜地，各家各戶門口随處可見晾曬的金針菜。該村也以金針菜作為經濟作物。戚姐說，鎮上的金針菜很多都是從這裡出去的，這裡的金針菜非常好吃。我們尋問了下這裡的金針菜價格，40元一斤。

第七站

李子坪繼續往前走便是湖子裡村，在湖子裡村的路上遙望李子坪村莊，風景優美，綠意盎然。

戚姐告訴我們，湖子裡村的金針菜種植地更大，我們便步行去湖子裡村，其實是可以開車上去的，隻是我們沒有去過，不知道車好不好調頭，所以，我們将車停在李子坪。走路去湖子裡村，其實兩個村莊相隔并不遠，走路約7分鐘便到。

進入湖子裡村後，居住的人不多，但是，金針菜卻非常多，無論是屋前還是屋後，随處可見盛開的金針菜。

這位大伯非常有意思，看到我們在拍他家門前晾曬的金針菜，特地叫同事幫他拍照。湖子裡村的金針菜，問了位大媽，她說生的賣十幾元一斤，曬幹的賣二三十元一斤。這裡的金針菜相當便宜些。

正在采摘金針菜的大伯，笑得非常燦爛。也許是臉上洋溢着收獲的喜悅！

站在高處，張開雙手，先閉上雙眼，感受清風佛面，呼吸大自然給我們所帶來的新鮮氣息。再慢慢睜開雙眼，俯視漫山遍野的金針菜地，異常美麗動人！它們，是當地農民的期望，是他們收入的源泉。金針菜不僅給我們帶來美的享受，還給人們帶來價值。贊！我們站在湖子裡村，遙望着村裡的美色，在種種不舍中，結束了銀江一天遊的旅程。

溫馨提示

1.梅州萬達廣場——勝坑村；全程約33.6公裡，44分鐘左右。1個紅綠燈

途經：金燕大道、S333

萬達廣場——進入金燕大道，行駛4.8公裡——直行，進入S333，行駛22.4公裡——直行，進入銀江隧道，行駛210米——直行，進入S333，行駛2.6公裡——靠右前方行駛，從S333到S224，行駛60米——右轉，進入S224——葛裡田家炳大橋——行駛3.4公裡（銀江鎮勝坑村）

2.銀江鎮勝坑村委橋——芋子坪，全程約8公裡，20分鐘左右。約有一半上坡路程。

進入S224（銀江鎮勝坑村委橋）——過橋後右轉——進入芋子坪村道。

3.銀江鎮勝坑村——銀江鎮；全程約13.6公裡，17分鐘左右。

途經：S224、S333

銀江鎮勝坑村進入S224，行駛3.4公裡——葛裡田家炳大橋——右轉，從S224到S333，行駛140米——直行，進入S333，行駛9.7公裡——左轉，進入永芳大道，行駛260米（銀江鎮）

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