10月23日霜降到，這時不少人都問霜降節氣吃什麼這個問題，那麼你知道霜降節氣吃什麼嗎？霜降節氣的飲食以滋陰潤燥為主，可以适當進補，下面為您介紹霜降節氣必吃的十種食物之一白蘿蔔，關注我裡面還有其他食物的做法大全

秋冬季節食療佳品霜降節氣吃的十種食物：白蘿蔔、白果、兔肉、橄榄、栗子、牛肉、秋梨、山藥、鴨肉、百合

白蘿蔔的營養價值

1.蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

2.蘿蔔中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿蔔适宜生吃。

白蘿蔔的食用效果

1.促進消化

蘿蔔被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

2.保護腸胃

白蘿蔔牛尾湯

食材：牛尾400克、白蘿蔔600克、枸杞适量、料酒2大勺、姜3片、鹽适量

做法：

1準備好材料，蘿蔔去皮切成塊。

2牛尾和姜片放一起先飛水，撇去血沫，撈起洗趕緊瀝幹水。

3鍋裡放水，放入牛尾和料酒。

4倒入枸杞。

5大火煮滾後小火煮一個小時。

6一個小時候把蘿蔔放入鍋内 ，繼續煮半個小時放鹽即可關火。

牛尾一定要飛水，有的牛尾肥油比較多。飛水可以去除血腥外還可以瀝去一些油。

牛尾滋養美味，富含膠質，補氣養血，強健筋骨之功效

白蘿蔔鲫魚湯

明目養胃消食強身健體下奶美容養顔

主料：鲫魚1條

輔料：白蘿蔔适量

調料：食鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、植物油适量

做法：1.鲫魚一條處理幹淨

2.白蘿蔔适量

3.白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味

4.蔥、姜切片

5.蔥姜入鍋爆香，将鲫魚放入鍋中兩面煎硬

6.添入湯碗容量1.5倍的水

7.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右

8.加入薄白蘿蔔片

9.接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，還可以調入一點雞精提鮮，不過魚湯本身已經有清鮮的味道。所有雞精可以按個人喜好添加。

白蘿蔔排骨湯

潤肺養胃消食強身健體養腎

主料：豬大排500克、白蘿蔔500克

調料：食鹽适量、雞精少許、姜1塊水适量

做法：

1.排骨洗淨瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋大火煮開後轉為小火。煮30分鐘基本

2.蘿蔔洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精（雞精可以不添加，如果個人喜歡也可以适量添加）

幹貝蒸蘿蔔

材料：白蘿蔔、 幹貝 蔥姜 紅辣椒

調料：高湯 生抽 鹽 糖 料酒

材料：白蘿蔔适量、幹貝适量、蔥姜适量、紅辣椒适量、高湯适量、生抽适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、烹調油适量

1：幹貝加高湯料灑蔥姜上籠蒸20分鐘。

2：準備大蘿蔔。

3：将蘿蔔切四方條，我還用模具切了幾個圓形的，切好後加鹽抓腌。

4：準備小料，蔥姜和紅辣椒。

5：小料切碎，幹貝碾成貝絲。

6：起煮鍋燒水，将蘿蔔快速焯一下水。

7：然後淋水擺盤。

8：起炒鍋，倒油，炒香小料，炒香幹貝絲，加高湯及調料煮開。

9：将炒好的料倒在蘿蔔上面，上籠蒸10分鐘，開鍋放上蔥花兒就好了。

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